بھارت میں کھانے کی پروسیسنگ کے شعبے:

ایک جائزہ

بھارت میں کھانے کی پروسیسنگ کی صنعت ملازمت اور معیشت میں اہم شراکت داروں میں سے ایک ہے. کھانے کی پروسیسنگ کی صنعتوں (MoFPI) کی وزارت کے مطابق، شعبے کے ارد گرد ملازمت 1.93 ملین افراد، رجسٹرڈ فیکٹری کے شعبے میں روزگار کے 12.38% کے لئے اکاؤنٹنگ. اس کے علاوہ، غیر رجسٹرڈ کھانے کی پروسیسنگ کے شعبے کے ارد گرد ملازمت کے مواقع فراہم کرتا ہے 5.1 ملین کارکنوں.
صنعت کو قابو پانے والے ذیلی شعبوں میں اناج، چینی، خوردنی تیل، مشروبات، اور دودھ کی مصنوعات شامل ہیں.یہاں کلک کریں سالانہ رپورٹ اور دیگر اہم مطبوعات.

تاہم، ثانوی اعداد و شمار کے مطابق کھانے کی پروسیسنگ کی صنعت کچھ چیلنجوں کا سامنا کرتا ہے، جیسے اعلی زرعی پیداوار کے اخراجات، بہترین کاشتکاری کے طریقوں کے بارے میں کسانوں کے درمیان محدود آگاہی، اور مصنوعات کے معیار کے خدشات کے نتیجے میں کھاد اور کیڑے مار کے استعمال سے. دیگر مسائل میں ضروری معیار کے سرٹیفیکیشن کے بارے میں کسانوں کے درمیان محدود شعور شامل ہیں، معیار کی جانچ کے لئے مناسب سہولیات کی کمی، بیرون ملک مقیم مارکیٹوں میں بھارتی مصنوعات کی محدود برانڈ کی طاقت، پروسیسنگ، اسٹوریج، اور لاجسٹکس، اور پائیداری اور اخلاقی ضروریات کے ساتھ محدود تعمیل کے لئے بنیادی ڈھانچے کی کمی.یہاں کلک کریں سالانہ رپورٹ اور دیگر اہم مطبوعات.

ان چیلنجوں کو حل کرنے کے لئے، بھارتی حکومت نے کھانے کی پروسیسنگ کی صنعت کی حمایت کرنے کے لئے مختلف منصوبوں میں ڈال دیا ہے. مثال کے طور پر، Pradhan منتری Kisan سمپاڈا یوجانا (PMKSY) کھانے کی پروسیسنگ کی صنعت میں ترقی کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے قیمت چین بھر میں سرمایہ کاری کو فروغ دینے کا مقصد ہے. کھانے کی پروسیسنگ انڈسٹری (پلسفپی)، جو جانوروں کے شوہر کے شعبے کا حصہ ہے اور زراعت اور کسانوں کی فلاح و بہبود کی وزارت میں دودھ پلانے کی پیداوار سے منسلک ترغیبی اسکیم، صنعت کی ترقی کو فروغ دینے کا مقصد ایک اور پہل ہے. دیگر منصوبوں میں ماہی گیریوں، زراعت اور دیہی ترقی کے لئے قومی بینک، اور باغبانی کی مربوط ترقی کے لئے مشن شامل ہیں (مدھ). اسی کی تفصیلات https://www.mofpi.gov.in/ پر دستیاب ہیں.

10 کے طور پر کھانے کی پروسیسنگ کے شعبے میں تسلیم شدہ آغاز موجود ہیں^اس اپریل 2023 یہ تسلیم شدہ آغاز 425 ملک کے اضلاع میں پھیل رہے ہیں. وہ تقریبا ملازمت 33، 000 لوگ. ~3319 ابتدائیہ کے، تقریبا 32% سال میں تسلیم کیا گیا تھا 2022 اس شعبے میں تسلیم شدہ آغاز کی سب سے زیادہ تعداد مہاراشٹر ~620 کے بارے میں 58% اس شعبے میں شروعات کے درجے سے ہیں 2 & درجے 3 شہروں.

اسپاٹ لائٹ میں آغاز:

1) جیک فروٹ 365
      - Jackfruit365 تحقیق اور انجینئرنگ مداخلت کے ذریعے بھارتی جیک فروٹ کے لئے منظم مارکیٹ کو ہموار کرنا ہے. Jackfruit365 سب سے زیادہ روایتی بھارتی کھانے کی توانائی کثافت اور glycaemic بوجھ کو کم کر سکتے ہیں جس میں ایک پیٹنٹ 'سبز jackfruit آٹا' تیار. پیٹنٹ بھارت میں گرانٹ کے لئے منظور کیا گیا ہے.

2) انیوریپس 
    - UNIWRAPS ایک کھانے کی حفاظت مصدقہ کھانے کی ریپنگ کاغذ ہے جس میں مختلف خصوصیات شامل ہیں بھارتی کھانے کی اشیاء کو سنبھالنے کے لئے. یہ ایک اعلی معیار کی خصوصیت کاغذ ہے جو روٹی، پیراتھا، سینڈوچ، برگر، idli، وغیرہ جیسے روزمرہ کھانے کی اشیاء کو ریپنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ 100% خالص لکڑی کے گودا سے بنا ہے اور کھانے کی حفاظت مصدقہ ہے، لہذا یہ آپ کے کھانے کی صحت 'میں بند رکھتا ہے.

3) عادوک کھانے کی اشیاء اور مصنوعات
    -عادوک کھانے کی اشیاء بھارت کی پہلی کمپنی، برانڈ اور مارکیٹ اونٹ دودھ اور اس کی مصنوعات پر عملدرآمد کرنے کے لئے ہے. آج یہ باہر لانے کے لئے ایک مارکیٹ کا رہنما ہے 3 منفرد دودھ کی اقسام یعنی اونٹ، بکری اور گدھے کا دودھ.

حکومتی منصوبوں کے علاوہ، اسٹیک ہولڈرز جیسے انکیوبیٹرز اور ایکسلریٹرز کھانے کی پروسیسنگ کی صنعت میں شروعات کی حمایت کرتے ہیں. مثال کے طور پر، سوئسنیکس بھارت ایکسلریٹر، سیپ جیب سوشل (ایس کیوب) ایکسلریٹر پروگرام، زرعی ٹیک اسٹارٹ اپ ایکسلریٹر، سائی حیدرآباد، اور Icrisat کھانے کی پروسیسنگ کاروباری انکیوبیٹر / زرعی انکیوبیٹر (اے بی) انکیوبیٹرز اور ایکسلریٹرز میں سے کچھ ہیں جو شعبے میں آغاز کی حمایت کرتے ہیں. اس کے علاوہ، تعلیمی ادارے ہیں جیسے مدراس کی دیہی ٹیکنالوجی اور کاروباری انکیوبیٹر (RTBI) اور ٹی حب ایکسلریٹر، جو تلنگانہ کی حکومت اور بھارت کے اہم تعلیمی اداروں میں سے تین کی حمایت کی جاتی ہے (iiit-h، ISB & NALSAR).

اس کے علاوہ، ابتدائیہ بھارت کے بیج فنڈ اسکیم کی طرح کئی خوراک اور زراعت کی قیمت چین فنڈز بھی موجود ہیں، ابتدائیہ بھارت ٹیکس چھوٹ فوائد، اورکلا فوڈز فنڈ، سمندری بھارت زراعت بین الاقوامی فنڈ، رابو ایکوئٹی مشیر، دارالحکومت اور اسپاڈا سرمایہ کاری. ماحولیاتی نظام کی حمایت میں ایک کردار بھی کھیل رہے ہیں Aavishkar، Villgro جدت طرازی اور Menterra طرح چند اثرات فنڈز.

نتیجے میں، کھانے کی پروسیسنگ کی صنعت بھارت کی معیشت میں ایک اہم شراکت دار ہے، لاکھوں لوگوں کو ملازمت کے مواقع فراہم کرتے ہیں. صحیح سپورٹ ماحولیاتی نظام کے ساتھ، بھارت میں کھانے کی پروسیسنگ کی صنعت عالمی مارکیٹ میں ایک اہم کھلاڑی بننے کی صلاحیت ہے.

اگر آپ کھانے کی پروسیسنگ کے شعبے میں فرق کر رہے ہیں تو, قومی آغاز ایوارڈز کے لئے درخواست دیں 2023 مندرجہ ذیل زمروں اور زیادہ کے تحت.

1. دیہی علاقوں میں اثرات
2. دیسی انجنیوٹی چیمپئن 
3. بڑھتی ہوئی ستارہ ایوارڈ
4. بھارت کے سماجی اثرات چیمپئن
5. پائیداری چیمپئن

قومی آغاز ایوارڈز کے لئے درخواست دینے کے لئے 2023, آپ کو ایک ڈیپٹ تسلیم شدہ آغاز ہونا پڑے گا.
تسلیم شدہ حاصل کرنے کے لئے یہاں کلک کریں.