हांव नम्र फाटभूंयेर आयलां, सादारण कुटुंबांत वाडलां आनी मध्यमवर्गीय घरांत लग्न जालां. दोनूय कुटमांतलो पयले पिळगेचो उद्देजक म्हूण हांवें सदांच स्वताच्या पांयांचेर उबो रावून म्हज्या इश्टांक आदार दिवपाचें सपन पळयलां. तीन भुरग्यांची आवय आशिल्ल्यान भुरग्यांच्या खावपाच्यो सवयी, खास करून जंक फूडाक आवडटात हाचो म्हाका हुस्को जालो. हाका लागून सगळ्या पिरायेच्या लोकांक सुलभ, परवडपी आनी आकर्शक अशे निरोगी आनी पोशक अन्न पर्याय दिवपाची कल्पना म्हाका जाली. शेतकार कुटुंबांतल्यान आयिल्ल्यान हांव बाजरी खावन व्हड जालों आनी तांचो भलायकेचो फायदो समजलो. आयुर्वेद साधक आशिल्ल्या एका कुटुंबीक इश्टा कडेन हे कल्पनेचेर चर्चा केली. अन्न तंत्रज्ञान, क्लिनीकल पोशण, आनी आयुर्वेद ह्या विशयांतल्या तज्ञांच्या समर्पीत पंगडा वांगडा आमी ग्लुटेन मुक्त बाजरी उत्पादनांची एक श्रेणी तयार केली. हो प्रवास आमच्या ब्रँडाच्या न्यूट्रीमिलेटाच्या लाँचिंगान कळसांत पावलो, जो पोशण आनी रुचीच्या मळार दोनूय संवसारांतलें सगळ्यांत बरें दिता. सुरवेक लोकांक बाजरीचीं उत्पादनां फकत उण्या उत्पन्नाच्या लोकां खातीर अशें दिसतालें. तो रूढिवाद मोडून बाजरेचे नाश्टे सगळ्यां खातीर आसात हें सगळ्यांक दाखोवचें पडलें. ग्लुटेन मुक्त नाश्ट्यांचो फायदो जायत्यांक खबर नाशिल्लो. म्हणल्यार, भलायके खातीर कित्याक बरें हें आमकां पातळावचें पडलें. शिक्षण हो आमच्या मिशनांतलो व्हडलो भाग जाला. महामारीचो खर धपको बसलो. लॉकडावनाच्या काळांत आमचें उत्पादन सुरू करप सोंपें नाशिल्लें. किरकोळ विक्रेते नव्या उत्पादनां विशीं संकोच करताले आनी सदचें "कॅश अँड कॅरी" मॉडेल जनेला भायर आशिल्लें. रोख प्रवाहाचे प्रस्न आनी इन्व्हेंट्री आव्हानांक तोंड दिवन आमकां अनुकूल जावचें पडलें. पयल्या वर्सा लुकसाण जालें आनी गजाली इतलीं घट्ट जालीं की वेवसाय चालू दवरपा खातीर वैयक्तीक दागिने वापरचे पडले. फुडल्या कांय वर्सांनी गजाली घुंवडायल्यो. विक्री 12 लाख मेरेन वाडली, आनी फायदो 25% लागीं पावलो. 2022 वर्सा आमी ताका फुडल्या पांवड्यार व्हेलो, तातूंत प्रा. लिमिटेड कंपनी. आमी मेट्रो, शारी वाठार, आनी गांवगिऱ्या वाठारांतल्यान सुमार 2000 कुटुंबांक बोर्डाचेर हाडल्यात.
समस्या: आयच्या कोवीड-१९ उपरांतच्या संवसारांत लोक चड रुचीक आनी बरें पोशण दिवपी अन्न सोदपाचेर चड लक्ष दितात. स्थूलताय आनी गोडेंमूत सारकिल्या दुयेंसां विशीं हुस्को वाडत आसा, जाका लागून लोकांक ग्लुटेन मुक्त आनी निरोगी खाणां-जेवणाची चड आवड जाल्या. चड बायलो काम करतात म्हणून व्यस्त वेळापत्रकांत बसपाक शकता अशा बेगीन आनी सोयीस्कर जेवणाची मागणी चड आसा. पूण ह्या बेगीन जेवणांत चड करून संरक्षक आनी रसायनांचो चड वापर आनी पोशण मोलाचो उणाव अशे दोश आसतात, जाका लागून जिणे पद्दतीचे रोग वाडपाक योगदान दितात.
उपाय: NutriMillets हांगा, आमी अन्न तंत्रज्ञान, क्लिनीकल पोशण, आनी आयुर्वेदांतल्या तज्ञांचो पंगड एकठांय करून पारंपारीक बुद्धीच्या उत्तम बुद्धीचो आधुनीक पोशण शास्त्रा वांगडा जोडपी उत्पादन वळ तयार केला. आमची बाजरी आदारीत नाश्टे आनी जेवणाची श्रेणी परवडपी दराच्या बिंदूचेर गुन्यांव मुक्त भोग, रुची आनी पोशण हांचे मदीं समतोल दिता. आमच्या तयार खावपाच्या उत्पादनांचो हेतू रोटी वा भाकरी सारकिल्या पारंपारीक मुखेल पदार्थां भायर आकर्शक नव्या रुपांत बाजरेची परतून वळख करून दिवप.
आमी जोवर, बजरा, आनी रागी पासून तयार केल्ल्या वेगवेगळ्या ग्लुटेन मुक्त उत्पादनांत खाशेलपण दाखयतात:
इन्स्टंट मिक्स: इडली मिक्स (राइस-फ्री), एप्पे मिक्स, दहिवाडा मिक्स (ट्रान्स फॅट-फ्री), धोक्ला मिक्स, थालीपीठ मिक्स.
नामकीन सेवरी: जोवर चिवदा (लसूण आनी खट्टा मिठा रूच), जोवर-ग्राम-मोथ बीन्स सेव (लसूण आनी चॅट मसाला रूच).
ग्लुटेन मुक्त जोवर-गॅरी कुकीज (5 रूचींनी उपलब्ध): सुकीं फळां, तुट्टी फ्रुट्टी, जीरा, कसूरी मेथी, चोको चिप्स.
बाह्य करपाच्यो वस्तू: बॉल्स आनी कुर्मुरा (फुडलेले कण).
गोड: जोवर-जागरी लड्डू.
पेय: जोवर पेय (गोड आनी मसाल्याची रूच).
आमचीं सगळीं उत्पादनां अन्न आनी पोशण तज्ञांनी तयार केल्लीं आसात आनी तीं ग्लुटेन, कृत्रीम रूच, आनी संरक्षक पदार्थां पासून मुक्त आसात.
आमच्या स्टार्टअपाचोय पर्यावरण यंत्रणेचेर सकयल दिल्ल्या तरांनी सकारात्मक परिणाम जावपाक लागला:
वंचित बायलांचें सशक्तीकरण: आमी वंचित फाटभूंय आशिल्ल्या दोन बायल मदतगारांक रोजगार दितात, तांकां अर्थीक सशक्तीकरण आनी समाजीक उदरगतींत योगदान दितात.
टिकावू शेती खातीर आदार: आमचो जोवर, बजरा, आनी रागीचो वापर ह्या पारंपारीक कड्डणांक चालना दिता, टिकावू शेतकी पद्दतींक प्रोत्साहन दिता. ह्या पिकांची मागणी वाडोवन आमी थळाव्या शेतकारांक आदार दितात आनी शेतकी विविधताय आनी लवचीकपणाक योगदान दितात.
शिक्षणीक आनी सांस्कृतीक पुनरुज्जीवन: आमच्या उत्पादनांतल्यान, जे बाजरेची परतून वळख करून दितात, जशे की झटपट मिक्स आनी कुकीज सारकिल्या अभिनव स्वरुपांत, आमी गिरायकांक बाजरेचे पोशण फायदे आनी पाककलेच्या बहुमुखी प्रतिभा विशीं शिक्षण दितात.
ओडिशा कॉर्पोरेट फावंडेशनान केल्लो ‘राष्ट्रीय उद्देजक पुरस्कार’ विजेतो
अद्वितीय उत्पादन आनी वेवसायीक मॉडेला खातीर ‘मोहा स्टॅंड ऑन योर फीट पुरस्कार’ मेळ्ळो
‘इंडिया 5000 बायलांचो अचीवर पुरस्कार 2021’
‘नेहरू युवा केंद्र पुरस्कार 2020 मेळ्ळा’
तुमच्या पासवर्डांत किमान आसूंक जाय:
* तुमच्या पासवर्डांत किमान आसूंक जाय:
उपकार करून हातूंत प्रवेश मेळोवपा खातीर तुमची प्रोफायल पुराय करात.
स्टार्टअप इंडिया पोर्टल ही भारतांतल्या स्टार्टअप इकोसिस्टमाच्या सगळ्या स्टेकहोल्डरां खातीरची म्हत्वाची ऑनलायन माची आसा.
तुमचो पासवर्ड विसरलो
उपकार करून तुमच्या ईमेल आयडीचेर धाडिल्लो ओ.टी.पी नोंद करचो
उपकार करून तुमचो पासवर्ड बदलचो