कथा

मधु प्रकाशाचें जिवीत कथा आनी अणभवांचें टेपेस्ट्री जावन आसा. पिरायेच्या 60 व्या वर्सा तिणें एकांतांत सोदून काडलो, तिच्या काळजांत खोल भितर तिच्या सोडून गेल्ल्या घोवाच्या सांगाताच्यो याद्यो. तिचो प्रवास कळाव जाल्ल्या तरी केन्नाच विसरूंक नाशिल्ल्या सपनांचो, खरो लवचीकपण दाखोवपाचो जाला. मेरठांतल्या वेवसायीक कुटुंबांतल्यान आयिल्ल्या मधुन स्वताच्या उद्देजक दायजाची महत्वाकांक्षा दवरली. पूण सुरवेच्या काळांत लग्न जाल्ल्यान तिणें खिणाक आपलीं आकांक्षा कुशीक दवरलीं. समाजीक भुमिका पुराय करतना तिची स्वताची कितें तरी स्पश्टपणान तयार करपाची इत्सा तिगून उरली. जिविताच्या मागण्यांक प्राधान्य दिवन मधुन आपल्या घोवाक कॅन्सरा कडेन आपलें झूज धैरान झुजतना ताची जतनाय आनी आदार दिवपाक पुराय दशक ओंपलें. घोवाच्या निधना उपरांत मधुक स्वताक एका चौकटीचेर सांपडली. तिची भलायकी थिरावंक लागली आनी एकसुरेपण तिच्या जिवितांत घुसलें. अर्थीक नदरेन सुरक्षीत आसली तरी तिणें नवी उद्देशाची भावना सोदली. तिची भयण सुगंधा हांचेवरवीं नशिबान हस्तक्षेप केलो. काळजी घेवपी आनी अभिनव विचारांनी भरिल्ली सुगंधान मधुची अप्रयुक्त तांक वळखली. मधुन आपल्या घरगुती निर्मितींत ओतल्ल्या मोगाची आनी काळजीची ती साक्षीदार जाल्या– तांचीं रेसिपीं आदल्या पिळग्यांनी काळजीपूर्वक पावयल्लीं. ह्या निर्मितींतल्यान वर्सां भितर तांच्या कुटुंबांतल्या लोकांक हांसो आयिल्लो. मधु आनी तिची प्रतिभा ही अगणित वरिश्ठांची एक अशीच कथा आशिल्ली, जांकां बरीच बारीकसाण केल्ली पारंपारीक पाककलेची कुशळटाय आशिल्ली, पूण व्यापक प्रेक्षकां मेरेन पावपाची साधनां नाशिल्लीं हें तिका रोखडेंच कळ्ळें. अशें ‘फुलो फालो’ जल्माक आयलो– वरिश्ठ आनी तांच्या क्षमतांचो उत्सव मनयपी एक मंच. नव्यान केल्लो उद्देश, सुरक्षीत समुदाय, आनी आमच्या वरिश्ठ पंगड वांगडी आनी गिरायकां मदीं टिकपी बंधन तयार करप हो ब्रँडाचो हेतू आशिल्लो आनी आशिल्लो. तांचे घरगुती खजिनो संवसाराक सादर करपाची एक माची, जाल्यार आमी ब्रँडींग, पॅकेजींग, मार्केटिंग, आनी अन्न सुरक्षेचें पालन सुनिश्चीत करपाच्या बारीकसाणींची जतनाय घेतात. आयज फुलो फालो उंच उबो आसा आनी तातूंत मधु आनी हेर जायत्या वांगड्या सयत 20 वयर वांगड्यांची कश्ट करपी पंगड आसा. ते 40 वयर पारंपारीक किराणा आनी गोर्मॅट उत्पाद तयार करतात, दायज आनी कथा सांबाळटात.

समस्या: गिरायक दृष्टीकोन (लोक आपल्या जाण्ट्यां कडल्यान गमावल्ल्या पाककृतींच्या घरगुती रुचीची तळमळ करतात) आनी विक्रेत्याच्या नदरेन (वरिश्ठ नागरिकांक प्रतिभा आनी बुद्धी आसता पूण व्यापक प्रेक्षकां मेरेन पावपाक साधनां आनी मंचांचो उणाव) हांचे मदीं व्हड अंतर आसा.

फुलो फालो हातांत तयार केल्लीं वेगवेगळीं उत्पादनां दिता, तातूंत # मसालो आनी जडीबूटी: उच्च दर्जाचे, पारंपारीक मसाले. #जेवणा पयलीं आनी जेवणा वांगडा: मुखेल पदार्थांक पूरक वा वाडोवपी वस्तू. #लोणचें आनी चटणी: जेवणाक रूचीक साथ दिवपी. #जेवणा उपरांत पचन करपी पदार्थ: पचनक्रियाक आदार दिवपी उत्पादनां. #च्या मिश्रणां: खाशेलीं वनस्पती आनी रूचीचीं च्या. #सुपरफूड्स: पोशक तत्वांनी भरपूर आशिल्ले अन्न पर्याय. #गोर्मॅट स्नॅक्स: कारागीर नाश्ता आयटम. #निरोगीपण उत्पाद: भलायकी आनी बरेपणाचेर लक्ष केंद्रीत केल्लीं वस्तू. फुलो फालो 32 वयर उत्पादनां दिता, तातूंत मसालो, लोणचें, च्या मिश्रण, आनी गोर्मॅट नाश्टे, हे सगळे ज्येश्ठ नागरिकांनी वारसाहक्काच्या रेसिपींचो वापर करून तयार केल्ले आसात. आयुर्वेदीक तत्वांचेर भर दिवन, हे पर्यावरण-अनुकूल, अनुकूल करपाक येवपी उत्पाद भलायकी आनी टिकावूपणाक चालना दितनाच अस्सल रूच दितात.