インドの食品加工セクター:

概要

インドの食品加工産業は雇用と経済に大きく貢献している産業の一つである。. 食品加工産業省（MoFPI）によると、この部門は約193万人を雇用しており、登録工場部門の雇用の12.38％を占めている。. さらに、未登録の食品加工部門は約510万人の労働者に雇用機会を提供している。.
業界を構成するサブセクターには、穀物、砂糖、食用油、飲料、乳製品などがある。.年次報告書およびその他の主要出版物については、こちらをクリックしてください。.

しかし、二次データによると、食品加工業界は、農産物の高コストによる低コスト競争力、農家の最良の農業慣行に関する認識の低さ、肥料や農薬の乱用による製品品質への懸念など、いくつかの課題に直面している。. その他の問題としては、農家の間で必要な品質認証についての認識が限られていること、品質試験のための適切な施設が不足していること、海外市場におけるインド製品のブランド力が限られていること、加工、保管、物流のためのインフラが不足していること、持続可能性と倫理的要件への準拠が限られていることなどが挙げられる。.年次報告書およびその他の主要出版物については、こちらをクリックしてください。.

これらの課題に対処するために、インド政府は食品加工産業を支援するさまざまな制度を導入しています。. たとえば、プラダン・マントリ・キサン・サンパダ・ヨジャナ（PMKSY）は、食品加工業界の成長を刺激するためにバリューチェーン全体にわたる投資を促進することを目的としています。. 農業・農民福祉省畜産・酪農局の一部である食品加工産業向け生産連動奨励金制度（PLISFPI）も、業界の成長促進を目的としたもう一つの取り組みです。. 他の計画には、水産省、国立農業農村開発銀行、園芸総合開発ミッション (MIDH) が含まれます。. 詳細については、https://www.mofpi.gov.in/ をご覧ください。.

2023年4月10日現在、食品加工部門にはDPIIT認定のスタートアップ企業が約3319社ある。. これらの認定スタートアップは、国内の425地区に広がっています。. 約33,000人の従業員を雇用している. 約3319社のスタートアップのうち、約32%が2022年に認定されました。. この分野で認知されているスタートアップ企業数が最も多いのはマハラシュトラ州で、約620社である。. この分野のスタートアップ企業の約58%は第2層および第3層都市から来ています。.

注目のスタートアップ:

1) ジャックフルーツ 365
      - Jackfruit365 は、研究とエンジニアリングの介入を通じてインド産ジャックフルーツの組織化された市場を合理化することを目指しています. Jackfruit365 は、ほとんどの伝統的なインド料理のエネルギー密度と血糖負荷を軽減できる特許取得済みの「グリーン ジャックフルーツ粉」を開発しました。. この特許はインドで付与が承認されました.

2) ユニラップ 
    - UNIWRAPS は、インドの食品を扱うために独特の特性を加えた食品安全認定の食品包装紙です。. ロティ、パラタ、サンドイッチ、ハンバーガー、イドゥリなどの日常の食品を衛生的に包むために使用される高品質の特殊紙です。. 100% 純粋な木材パルプで作られており、食品の安全性が認定されているため、食品の健康を「閉じ込め」ます。.

3) Aadvik の食品と製品
    -Aadvik Foods はラクダ乳とその製品を加工、ブランド化、販売するインド初の企業です. 現在では、ラクダ乳、ヤギ乳、ロバ乳という 3 つの独自の乳カテゴリーを世に送り出す市場リーダーとなっています。.

政府の制度とは別に、インキュベーターやアクセラレーターなどの関係者が食品加工業界のスタートアップを支援. たとえば、Swissnex India Accelerator、SAP-SINE Social (S-Cube) Accelerator Programme、Agri-Tech Startup Accelerator、CIE Hyderabad、Icrisat Food Processing Business Incubator/AgriBusiness Incubator (ABI) などは、スタートアップをサポートするインキュベーターやアクセラレーターの一部です。セクター内で. さらに、IIT Madras の Rural Technology and Business Incubator (RTBI) や T-Hub Accelerator などの学術機関もあり、Telangana 政府とインドの 3 つの主要な学術機関 (IIIT-H、ISB、NALSAR) の支援を受けています。.

さらに、Startup India Seed Fund Scheme、Startup India Tax Exemption Benefits、Orkla Foods Fund、SEAF India Agribusiness International Fund、Rabo Equity Advisors、Ominvore Capital、Aspada Investments など、食品および農業のバリューチェーンファンドもいくつかあります。. Aavishkar、Villgro Innovations、Menterra のような少数のインパクト ファンドもエコシステムをサポートする役割を果たしています。.

結論として、食品加工産業はインド経済に重要な貢献をしており、何百万人もの人々に雇用の機会を提供しています。. 適切なサポートエコシステムがあれば、インドの食品加工産業は世界市場の主要プレーヤーになれる可能性があります.

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1. 農村地域への影響
2. 先住民の創意工夫チャンピオン 
3. ライジングスター賞
4. インドのソーシャル・インパクト・チャンピオン
5. サステナビリティチャンピオン

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