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UNA VISIÓN GENERAL
La industria de procesamiento de alimentos en la India es uno de los principales contribuyentes al empleo y la economía. Según el Ministerio de Industrias de Procesamiento de Alimentos (MoFPI), el sector emplea a alrededor de 1.93,12.38% millones de personas, lo que representa el 5.1,<n4> del empleo en el sector de fábricas registradas. Además, el sector de procesamiento de alimentos no registrado brinda oportunidades de empleo a alrededor de <n5>,<n6> millones de trabajadores.
Los subsectores que componen la industria incluyen granos, azúcar, aceites comestibles, bebidas y productos lácteos.click here to Annual Report and other key publications.
However, as per the secondary data the food processing industry faces some challenges, such as low-cost competitiveness due to high agri-produce costs, limited awareness among farmers about best farming practices, and product quality concerns resulting from the rampant use of fertilizers and pesticides. Other issues include limited awareness among farmers about necessary quality certifications, lack of adequate facilities for quality testing, limited brand strength of Indian products in overseas markets, lack of infrastructure for processing, storage, and logistics, and limited compliance with sustainability and ethical requirements.click here to Annual Report and other key publications.
Para abordar estos desafíos, el gobierno indio ha implementado varios planes para apoyar a la industria de procesamiento de alimentos. Por ejemplo, el Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) tiene como objetivo promover inversiones en toda la cadena de valor para estimular el crecimiento en la industria de procesamiento de alimentos. El Plan de Incentivos Vinculados a la Producción para la Industria de Procesamiento de Alimentos (PLISFPI), que forma parte del Departamento de Ganadería y Lechería del Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores, es otra iniciativa destinada a promover el crecimiento de la industria. Otros planes incluyen el Departamento de Pesca, el Banco Nacional de Agricultura y Desarrollo Rural y la Misión para el Desarrollo Integrado de la Horticultura (MIDH). Los detalles del mismo están disponibles en https://www.mofpi.gov.in/.
Hay ~3319 startups reconocidas por el DPIIT en el Sector de Procesado de Alimentos a fecha de 10 de abril de 2023.. Estas startups reconocidas se reparten por 425 distritos del país. Emplean a unas 33.000 personas. De las ~3319 startups, aproximadamente el 32% fueron reconocidas en el año 2022. El mayor número de startups reconocidas en este sector se encuentra en Maharashtra ~620. Alrededor del 58% de las nuevas empresas de este sector proceden de ciudades de nivel 2 y 3.
Startups en el punto de mira:
1) Jackfruit 365
- Jackfruit365 pretende dinamizar el mercado organizado del pomelo indio mediante la investigación y la ingeniería. Jackfruit365 ha desarrollado una "harina de jackfruit verde" patentada que puede reducir la densidad energética y la carga glucémica de la mayoría de las comidas tradicionales de la India.. Se ha aprobado la concesión de la patente en la India.
2) UNIWRAPS
- UNIWRAPS es un papel para envolver alimentos con certificado de seguridad alimentaria al que se le han añadido propiedades específicas para manipular alimentos indios.. Es un papel especial de alta calidad que se utiliza para envolver de forma higiénica alimentos de uso cotidiano como roti, paratha, sándwich, hamburguesa, idli, etc.. Está fabricado con pulpa de madera 100% pura y cuenta con certificación de seguridad alimentaria, por lo que mantiene la salud de sus alimentos "bajo llave".
3) Alimentos y productos Aadvik
-Aadvik Foods es la primera empresa de la India en procesar, marcar y comercializar leche de camello y sus productos. Hoy es líder del mercado al lanzar tres categorías de leche únicas, a saber, leche de camello, de cabra y de burra.
Aparte de los planes gubernamentales, otras partes interesadas, como incubadoras y aceleradoras, apoyan la creación de empresas en el sector de la transformación alimentaria.. Por ejemplo, Swissnex India Accelerator, SAP-SINE Social (S-Cube) Accelerator Programme, Agri-Tech Startup Accelerator, CIE Hyderabad, e Icrisat Food Processing Business Incubator/ AgriBusiness Incubator (ABI) son algunas de las incubadoras y aceleradoras que apoyan a las nuevas empresas del sector.. Además, existen instituciones académicas como la Incubadora de Empresas y Tecnología Rural (RTBI) del IIT de Madrás y el acelerador T-Hub, que cuenta con el apoyo del Gobierno de Telangana y de tres de los principales institutos académicos de la India (IIIT-H, ISB y NALSAR).
Además, también hay varios fondos de la cadena de valor agroalimentaria como el Startup India Seed Fund Scheme, Startup India Tax Exemption Benefits, Orkla Foods Fund, SEAF India Agribusiness International Fund, Rabo Equity Advisors, Ominvore Capital y Aspada Investments.. Algunos fondos de impacto como Aavishkar, Villgro Innovations y Menterra también están desempeñando un papel de apoyo al ecosistema.
En conclusión, la industria agroalimentaria contribuye de forma importante a la economía india y ofrece oportunidades de empleo a millones de personas.. Con el ecosistema de apoyo adecuado, la industria de transformación alimentaria de India tiene potencial para convertirse en uno de los principales actores del mercado mundial.
Si eres una startup que está marcando la diferencia en el sector de procesamiento de alimentos, postúlate para los Premios Nacionales de Startup 2023 en las siguientes categorías y más.
- Impacto en las zonas rurales
- Campeón del ingenio indígena
- Premio Estrella Naciente
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