நான் ஒரு மகிழ்ச்சியான பின்னணியிலிருந்து வருகிறேன், ஒரு மிதமான குடும்பத்தில் எழுப்பினேன், மற்றும் ஒரு நடுத்தர வர்க்க குடும்பத்தில் திருமணம் செய்தேன். இரண்டு குடும்பங்களிலும் முதல் தலைமுறை தொழில்முனைவோராக, நான் எப்போதும் எனது சொந்த கால்களில் நின்று எனது அன்புக்குரியவர்களை ஆதரிக்க கனவு கண்டேன். மூன்று வயதினரின் தாயாக இருப்பதால், எனது குழந்தைகளின் உணவு பழக்கங்கள், குறிப்பாக ஜங்க் ஃபுட்-க்கான அவர்களின் விருப்பம் பற்றி நான் கவலைப்பட்டேன். இது அனைத்து வயதினருக்கும் அணுகக்கூடிய, மலிவான மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான மற்றும் ஊட்டச்சத்து உணவு விருப்பங்களை வழங்குவதை எனக்கு வழிவகுத்தது. ஒரு விவசாய குடும்பத்திலிருந்து வருகிறேன், நான் மில்லெட்களை உட்கொண்டு அவர்களின் மருத்துவ நன்மைகளை புரிந்துகொண்டேன். ஆயுர்வேத பயிற்சியாளராக இருக்கும் ஒரு குடும்ப நண்பருடன் நான் யோசனையை விவாதித்தேன். உணவு தொழில்நுட்பம், மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆயுர்வேதத்தில் நிபுணர்களின் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட குழுவுடன், நாங்கள் குளூடன்-ஃப்ரீ மில்லெட் தயாரிப்புகளின் வரம்பை உருவாக்கினோம். இந்த பயணம் எங்கள் பிராண்ட், நியூட்ரிமில்லெட்டை தொடங்குவதில் முடிந்தது, ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையில் இரண்டு உலகங்களிலும் சிறந்ததை வழங்குகிறது. தொடக்கத்தில், குறைந்த வருமானம் கொண்ட நபர்களுக்கு மட்டுமே மில்லெட் தயாரிப்புகள் என்று மக்கள் நினைத்தனர். நாங்கள் அந்த ஸ்டீரியோடைப்பை உடைத்து மிலெட் ஸ்நாக்ஸ் அனைவருக்கும் உள்ளது என்று அனைவரையும் காண்பிக்க வேண்டும். குளூடன்-ஃப்ரீ ஸ்நாக்ஸ்-யின் நன்மைகள் பற்றி பலர் தெரியாது. எனவே, இது ஏன் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பதைப் பற்றி நாம் வார்த்தையை பரப்ப வேண்டும். கல்வி எங்கள் பணியின் ஒரு பெரிய பகுதியாகிவிட்டது. தொற்றுநோய் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டது. ஊரடங்கின் போது எங்கள் உற்பத்தியை தொடங்குவது எளிதானது அல்ல. சில்லறை விற்பனையாளர்கள் புதிய தயாரிப்புகளைப் பற்றி தயங்கினர், மேலும் வழக்கமான "பணம் மற்றும் எடுத்துச்செல்லும்" மாதிரி விண்டோவில் இல்லை. நாங்கள் ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டியது, பணப்புழக்க பிரச்சனைகள் மற்றும் சரக்கு சவால்களை எதிர்கொள்கிறோம். முதல் ஆண்டு இழப்புகளைக் கொண்டுவந்தது, மேலும் தனிநபர் நகைகள் தொழிலை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை விஷயங்கள் மிகவும் கடுமையாக இருந்தன. அடுத்த சில ஆண்டுகள் விஷயங்களைச் சுற்றியுள்ளன. விற்பனை 12 லட்சம் அதிகரித்தது, மற்றும் லாபங்கள் 25% க்கு அருகில் இருந்தன. 2022 இல், நாங்கள் அதை அடுத்த நிலைக்கு எடுத்துச் சென்றோம், ஒரு பிரைவேட். லிமிடெட். கம்பெனி. மெட்ரோக்கள், நகர்ப்புற பகுதிகள் மற்றும் கிராமப்புற பகுதிகளில் இருந்து சுமார் 2000 குடும்பங்கள் எங்களிடம் உள்ளன.
பிரச்சனை: இன்றைய post-COVID-19 உலகில், மக்கள் சிறந்த சுவை மற்றும் நல்ல ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் உணவை கண்டறிவதில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றனர். உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நோய்கள் பற்றி அதிகரித்து வரும் கவலை உள்ளது, இது குளூடன்-ஃப்ரீ மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் மக்களை அதிக ஆர்வமாக வைத்துள்ளது. அதிக பெண்கள் வேலை செய்வதால், பிஸியான அட்டவணைகளில் பொருந்தக்கூடிய விரைவான மற்றும் வசதியான உணவுகளுக்கான அதிக தேவை உள்ளது. இருப்பினும், இந்த விரைவான உணவுகள் பெரும்பாலும் பாதுகாப்புகள் மற்றும் இரசாயனங்களின் அதிக பயன்பாடு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லாதது போன்ற குறைபாடுகளுடன் வருகின்றன, இது வாழ்க்கை முறை நோய்களில் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
தீர்வு: நியூட்ரிமில்லெட்களில், நவீன ஊட்டச்சத்து அறிவியலுடன் பாரம்பரிய ஞானத்தை இணைக்கும் ஒரு தயாரிப்பு வரியை உருவாக்க உணவு தொழில்நுட்பம், மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆயுர்வேதத்தில் நிபுணர்களின் குழுவை நாங்கள் சேர்த்துள்ளோம். எங்கள் மில்லெட்-அடிப்படையிலான ஸ்நாக்ஸ் மற்றும் உணவுகளின் வரம்பு கில்ட்-ஃப்ரீ இன்டல்ஜென்ஸை வழங்குகிறது, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை மலிவான விலையில் சமநிலைப்படுத்துகிறது. எங்கள் தயாராக இருக்கும் தயாரிப்புகள் ரோட்டி அல்லது பிரெட் போன்ற பாரம்பரிய முக்கியங்களுக்கு அப்பாற்பட்ட புதிய வடிவங்களில் மில்லெட்களை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.
ஜோவர், பஜ்ரா மற்றும் ராகியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு குளூடன்-ஃப்ரீ தயாரிப்புகளில் நாங்கள் நிபுணத்துவம் பெறுகிறோம்:
உடனடி மிக்ஸ்: இட்லி மிக்ஸ் (ரைஸ்-ஃப்ரீ), ஆப் மிக்ஸ், தஹிவாடா மிக்ஸ் (டிரான்ஸ் ஃபேட்-ஃப்ரீ), தோக்லா மிக்ஸ், தலிபீத் மிக்ஸ்.
நம்கீன் சேவரிஸ்: ஜோவர் சிவ்டா (கார்லிக் மற்றும் கட்டா மீதா ஃப்ளேவர்ஸ்), ஜோவர்-கிராம்-மோத் பீன்ஸ் செவ் (கார்லிக் மற்றும் சாட் மசாலா ஃப்ளேவர்ஸ்).
குளூடன்-ஃப்ரீ ஜோவர்-ஜாகரி குக்கீகள் (5 ஃப்ளேவர்களில் கிடைக்கும்): ட்ரை ஃப்ரூட்ஸ், துட்டி ஃப்ரூட்டி, ஜீரா, கசுரி மெத்தி, சாக்கோ சிப்ஸ்.
எக்ஸ்ட்ரூஷன் பொருட்கள்: பந்துகள் மற்றும் குர்முரா (பஃப்டு கிரைன்ஸ்).
இனிப்புகள்: ஜோவர்-ஜாகரி லட்டு.
பானங்கள்: ஜோவர் பானங்கள் (இனி மற்றும் மசாலா சுவைகள்).
எங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளும் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் வடிவமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் குளூடன், செயற்கை சுவைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளிலிருந்து இலவசம்.
பின்வரும் வழிகளில் எங்கள் ஸ்டார்ட்அப் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை நேர்மறையாக பாதிக்கிறது:
ஊனமுற்ற பெண்களின் அதிகாரமளித்தல்: ஊனமுற்ற பின்னணியிலிருந்து இரண்டு பெண் உதவியாளர்களுக்கு நாங்கள் வேலைவாய்ப்பை வழங்குகிறோம், அவர்களின் பொருளாதார அதிகாரம் மற்றும் சமூக மேம்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறோம்.
நிலையான விவசாயத்திற்கான ஆதரவு: ஜோவார், பஜ்ரா மற்றும் ராகி ஆகியவற்றின் எங்கள் பயன்பாடு இந்த பாரம்பரிய தானியங்களை ஊக்குவிக்கிறது, நிலையான விவசாய நடைமுறைகளை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த பயிர்களுக்கான தேவையை அதிகரிப்பதன் மூலம், நாங்கள் உள்ளூர் விவசாயிகளை ஆதரிக்கிறோம் மற்றும் விவசாய பன்முகத்தன்மை மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மைக்கு பங்களிக்கிறோம்.
கல்வி மற்றும் கலாச்சார புதுப்பித்தல்: உடனடி கலவைகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற புதுமையான வடிவங்களில் மில்லெட்களை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தும் எங்கள் தயாரிப்புகள் மூலம், ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மற்றும் சமையல் பன்முகத்தன்மை பற்றி நுகர்வோருக்கு கற்பிக்கிறோம்.
ஒடிசா கார்ப்பரேட் ஃபவுண்டேஷன் மூலம் 'தேசிய தொழில்முனைவோர் விருது' வெற்றியாளர்
தனித்துவமான தயாரிப்பு மற்றும் வணிக மாதிரிக்கான 'மோஹா ஸ்டாண்ட் ஆன் யுவர் ஃபீட் விருது' பெறப்பட்டது
இந்தியா 5000 உமன் அச்சீவர் விருது 2021' பெறப்பட்டது
நேரு யுவா கேந்திரா விருது 2020' பெறப்பட்டது
ஸ்டார்ட்அப் இந்தியா போர்ட்டல் இந்தியாவில் ஸ்டார்ட்அப் ஈகோசிஸ்டத்தின் அனைத்து பங்குதாரர்களுக்குமான ஒரு வகையான ஆன்லைன் பிளாட்ஃபாரமில் ஒன்றாகும்.
