все о лицензировании продуктов питания

Согласно отчету RedSeer, к 2021 году сектор пищевых технологий в Индии, как ожидается, достигнет как минимум 2,5 миллиардов долларов по сравнению с нынешним размером около 700 миллионов долларов. Это означает, что всего за 3 года почти в 4 раза больше людей будут заказывать еду онлайн.

Если вы владеете или управляете рестораном, это ваш шанс присоединиться к онлайн-подвижнику. Но будьте бдительны, потому что с огромным ростом возможностей регулирующие органы все более внимательно следят за нарушениями.

Только в прошлом месяце FSSAI приказал десяти ведущим платформам пищевых технологий исключить из списка нелицензированных операторов пищевой промышленности.

Предыстория Лицензия на питание - почему это было введено?

Лицензия на пищевые продукты [Регистрация FSSAI] является обязательной для любой компании, которая занимается продуктами питания и продуктами питания [Независимо от того, размещаете ли вы свой бизнес на платформе электронной коммерции или нет]. Причиной введения процесса регистрации FSSAI было обеспечение контроля качества и стандартов продуктов питания в Индии, а также снижение уровня фальсификации.

Чтобы пройти процесс регистрации, необходимо исключить антисанитарную обработку, неправильный сбор ингредиентов, воздействие переменных температур и загрязненного воздуха. Естественно, продажа любого продукта или еды с истекшим сроком годности автоматически дисквалифицирует ваш бизнес.

Как мне зарегистрироваться для получения лицензии FSSAI? Существуют ли различные виды лицензий FSSAI?

Правительство сделало процесс регистрации ФГАИ онлайн. После регистрации вам будет присвоен 14-значный регистрационный номер. В зависимости от случая и вида бизнеса вид регистрации будет отличаться.
Различные типы Регистрация ФССАИ являются:

1.Базовая регистрация FSSAI:

Операторы пищевого бизнеса, годовой оборот которых составляет менее 12 лакхов, такие как мелкие производители продуктов питания, а также мелкие производители, склады, перевозчики, розничные торговцы, маркетологи, дистрибьюторы и т. д., обязаны получить базовую регистрацию. Базовую регистрацию можно повысить до государственной лицензии FSSAI позже по мере роста вашего бизнеса.

2.Государственная лицензия ФССАИ:

Операторы пищевого бизнеса с годовым оборотом до рупий. Ожидается, что 20 крор [малые и средние производители, крупные складские помещения или средние/крупные перевозчики, розничные торговцы, маркетологи или дистрибьюторы] получат государственную лицензию.

3.Центральная лицензия ФССАИ:

Крупным предприятиям пищевой промышленности с оборотом более 20 крор необходимо получить Центральную лицензию. Исключением из приведенного выше правила являются случаи, когда вы ведете деятельность более чем в одном штате или когда вам приходится импортировать и экспортировать продукты питания. Если вы ведете деятельность в более чем одном штате или импортируете/экспортируете продукты питания, вам необходима центральная лицензия независимо от вашего дохода.

Что произойдет, если вы не подадите заявку на получение лицензии FSSAI?

Непосредственным последствием будет отмена регистрации вашего бизнеса на любой платформе пищевых технологий, которую вы указали на.

Во-вторых, если вы владеете каким-либо продовольственным бизнесом или работаете на ответственной должности, вас могут арестовать на срок до 6 месяцев и заставить заплатить штраф в размере до рупий. 5 лакхов. [Раздел 31 Закона о безопасности пищевых продуктов и стандартах 2006 г]. Учитывая серьезность последствий, каждому пищевому бизнесу рекомендуется немедленно пройти регистрацию. На поставляемых продуктах обязательно указывайте свой 14-значный регистрационный номер, особенно на упакованных продуктах.

Чтобы получить более подробную информацию о необходимых документах и правилах регистрации, вы можете прочитать более подробный отчет о том, как подать заявку на лицензию на питание.

Желаем вам счастливой и безопасной работы в ресторане!