Delen op Twitter
Volgens een rapport van RedSeer zal de voedseltechnologiesector in India in 2021 naar verwachting minstens 2,5 miljard dollar bedragen, vergeleken met de huidige omvang van ongeveer 700 miljoen dollar. Dit betekent dat in slechts drie jaar bijna vier keer zoveel mensen online eten gaan bestellen.
Als u een restaurant bezit of runt, is dit uw kans om op de online kar te springen. Maar wees alert, want met de enorme groei van de mogelijkheden kijken de toezichthouders steeds nauwlettender naar overtredingen.
Vorige maand gaf FSSAI tien toonaangevende foodtechplatforms de opdracht om niet-gelicentieerde voedselexploitanten uit de lijst te verwijderen.
Achtergrond van de Voedsel licentie - waarom werd het geïntroduceerd?
Een voedsellicentie [FSSAI-registratie] is een must voor elk bedrijf dat zich bezighoudt met voedsel en voedingsproducten [of u uw bedrijf nu op een e-commerceplatform vermeldt of niet]. De reden voor de introductie van het FSSAI-registratieproces was om de kwaliteit en normen van voedsel in India in de gaten te houden en om vervalsing tegen te gaan.
Om het registratieproces te doorlopen, moet u onhygiënische verwerking, onjuiste verzameling van ingrediënten, blootstelling aan wisselende temperaturen en onreine lucht elimineren. Als u een product of voedsel verkoopt waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, wordt uw bedrijf uiteraard automatisch gediskwalificeerd.
Hoe registreer ik mij voor een FSSAI-licentie? Zijn er verschillende soorten FSSAI-licenties?
De regering heeft het proces van FSSAI-registratie online gemaakt. Zodra u zich registreert, ontvangt u een 14-cijferig registratienummer. Afhankelijk van het geval en het type onderneming zal het type registratie verschillen.
De verschillende soorten FSSAI-registratie Zijn:
1.FSSAI-basisregistratie:
Exploitanten van levensmiddelenbedrijven met een jaaromzet van minder dan Rs.12 lakhs, zoals kleine voedselproducenten en ook kleine fabrikanten, opslageenheden, transporteurs, detailhandelaren, marketeers, distributeurs enz., zijn verplicht om de basisregistratie te verkrijgen. De basisregistratie kan later worden geüpgraded naar de FSSAI State-licentie naarmate uw bedrijf groeit.
2.FSSAI-staatslicentie:
Exploitanten van levensmiddelenbedrijven met een jaaromzet van maximaal Rs. Er wordt verwacht dat 20 crores [kleine tot middelgrote fabrikanten, grote opslageenheden of middelgrote / grote transporteurs, detailhandelaren, marketeers of distributeurs] de staatslicentie zullen verkrijgen.
3.FSSAI centrale licentie:
Grote voedingsbedrijven met een omzet van meer dan 20 crore moeten een centrale licentie verkrijgen. Een uitzondering op bovenstaande regel is wanneer u in meer dan één staat actief bent of wanneer u voedsel moet importeren en exporteren. Als u activiteiten in meer dan één staat heeft of voedsel importeert/exporteert, heeft u een centrale licentie nodig, ongeacht uw omzet.
Wat gebeurt er als u geen FSSAI-licentie aanvraagt?
Het onmiddellijke gevolg is de uitschrijving van uw bedrijf bij elk foodtechplatform waarop u zich heeft aangemeld.
Ten tweede, als u een voedingsbedrijf van welke aard dan ook bezit of in een verantwoordelijke positie werkt, kunt u een gevangenisstraf van maximaal zes maanden krijgen en een boete van maximaal Rs. 5 lakh. [Sectie 31 van de Food Safety and Standards Act, 2006]. Gezien de ernst van de gevolgen wordt ieder levensmiddelenbedrijf geadviseerd zich direct te laten registreren. En op de geleverde levensmiddelen dient u, vooral op verpakte levensmiddelen, uw 14-cijferige registratienummer te vermelden.
Om meer inzicht te krijgen in de benodigde documenten en richtlijnen voor registratie, kunt u het langere rapport lezen over hoe u dat kunt doen een Voedselvergunning aanvragen.
Ik wens u een gelukkig en veilig restaurantbezoek!
