ഞാൻ ഒരു വിനമ്രമായ പശ്ചാത്തലത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഒരു സാധാരണ കുടുംബത്തിൽ ഉയർന്നു, ഒരു മിഡിൽ-ക്ലാസ് കുടുംബത്തിൽ വിവാഹം കഴിച്ചു. രണ്ട് കുടുംബങ്ങളിലെയും ആദ്യ തലമുറ സംരംഭകനായി, എന്‍റെ സ്വന്തം കാലുകളിൽ നിൽക്കാനും എന്‍റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പിന്തുണയ്ക്കാനും ഞാൻ എപ്പോഴും സ്വപ്നം കാണുന്നു. മൂന്നിന്‍റെ അമ്മ എന്ന നിലയിൽ, എന്‍റെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ആശങ്കപ്പെട്ടു, പ്രത്യേകിച്ച് ജങ്ക് ഫുഡിനുള്ള അവരുടെ മുൻഗണന. എല്ലാ പ്രായത്തിനും ആകർഷകമായ, താങ്ങാനാവുന്ന, ആരോഗ്യകരമായ, പോഷകാഹാര ഓപ്ഷനുകൾ നൽകാൻ ഇത് എന്നെ സഹായിച്ചു. ഒരു കൃഷി കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഞാൻ മില്ലെറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളർന്നു, അവരുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി. ആയുർവേദ പ്രാക്ടീഷണർ ആയ ഒരു കുടുംബ സുഹൃത്തുമായി ഞാൻ ആശയം ചർച്ച ചെയ്തു. ഫുഡ് ടെക്നോളജി, ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ, ആയുർവേദം എന്നിവയിൽ വിദഗ്ദ്ധരുടെ സമർപ്പിത ടീമിൽ, ഞങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ മില്ലെറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണി വികസിപ്പിച്ചു. ഈ യാത്ര ഞങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡ്, ന്യൂട്രിമില്ലെറ്റ് ലോഞ്ച് ചെയ്തു, പോഷകാഹാരത്തിലും രുചിയിലും മികച്ചത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. തുടക്കത്തിൽ, മില്ലെറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വരുമാനമുള്ള ആളുകൾക്ക് മാത്രമാണ് എന്ന് ആളുകൾ കരുതുന്നു. ഞങ്ങൾ ആ സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് തകർക്കുകയും മില്ലെറ്റ് സ്നാക്കുകൾ എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും കാണിക്കുകയും വേണം. ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ സ്നാക്കുകളുടെ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ല. അതിനാൽ, ആരോഗ്യത്തിന് എന്തുകൊണ്ടാണ് നല്ലത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ വാക്ക് പ്രചരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിദ്യാഭ്യാസം ഞങ്ങളുടെ ദൗത്യത്തിന്‍റെ ഒരു വലിയ ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. പാൻഡെമിക് കഠിനമായി ബാധിച്ചു. ലോക്ക്ഡൗൺ സമയത്ത് ഞങ്ങളുടെ ഉൽപാദനം ആരംഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല. റീട്ടെയിലർമാർ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് മടിച്ചു, സാധാരണ "ക്യാഷ് ആൻഡ് ക്യാരി" മോഡൽ വിൻഡോയിൽ ഇല്ലായിരുന്നു. ക്യാഷ് ഫ്ലോ പ്രശ്നങ്ങളും ഇൻവെന്‍ററി വെല്ലുവിളികളും നേരിടുന്നതിന് ഞങ്ങൾ അനുയോജ്യമായിരുന്നു. ആദ്യ വർഷം നഷ്ടങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നു, ബിസിനസ് നിലനിർത്താൻ വ്യക്തിഗത ആഭരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് കാര്യങ്ങൾ വളരെ കഠിനമായി. അടുത്ത ഏതാനും വർഷങ്ങൾ കാര്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. വിൽപ്പന 12 ലക്ഷമായി ഉയർന്നു, ലാഭം 25% ന് അടുത്താണ്. 2022 ൽ, ഒരു പ്രൈവറ്റ് ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ അത് അടുത്ത തലത്തിലേക്ക് എത്തി. ലിമിറ്റഡ്. കമ്പനി. മെട്രോകൾ, നഗര മേഖലകൾ, ഗ്രാമീണ മേഖലകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 2000 കുടുംബങ്ങൾ ഉണ്ട്.
പ്രശ്നം: ഇന്നത്തെ post-COVID-19 ലോകത്ത്, മികച്ച രുചികരമായ ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തുന്നതിലും നല്ല പോഷകാഹാരം നൽകുന്നതിലും ആളുകൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. അമിതവണ്ണവും പ്രമേഹവും പോലുള്ള രോഗങ്ങളെക്കുറിച്ച് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആശങ്കയുണ്ട്, ഇത് ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ആളുകളെ കൂടുതൽ താൽപ്പര്യമുള്ളതാക്കി. കൂടുതൽ സ്ത്രീകൾ ജോലി ചെയ്യുന്നതിനാൽ, തിരക്കേറിയ ഷെഡ്യൂളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വേഗത്തിലുള്ളതും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഭക്ഷണത്തിന് ഉയർന്ന ഡിമാൻഡ് ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വേഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെയും കെമിക്കലുകളുടെയും അമിതമായ ഉപയോഗം, പോഷകാഹാര മൂല്യത്തിന്‍റെ അഭാവം തുടങ്ങിയ പോരായ്മകളുമായാണ് വരുന്നത്, ഇത് ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങളിൽ വർദ്ധനവിന് സംഭാവന നൽകുന്നു.
സൊലൂഷൻ: ന്യൂട്രിമില്ലെറ്റുകളിൽ, ആധുനിക പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രവുമായി പരമ്പരാഗത ജ്ഞാനം സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്ന ലൈൻ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ഫുഡ് ടെക്നോളജി, ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ, ആയുർവേദം എന്നിവയിൽ വിദഗ്ദ്ധരുടെ ഒരു ടീം ഞങ്ങൾ ചേർത്തു. ഞങ്ങളുടെ മില്ലെറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്നാക്സ്, മീൽസ് എന്നിവ ഗിൽറ്റ്-ഫ്രീ ഇൻഡൽജൻസ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, മിതമായ നിരക്കിൽ രുചി, പോഷകാഹാരം എന്നിവ സന്തുലിതമാക്കുന്നു. റോട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് പോലുള്ള പരമ്പരാഗത ഘട്ടങ്ങൾക്ക് അപ്പുറം പുതിയ രൂപങ്ങളിൽ മില്ലെറ്റുകൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
ജോവർ, ബജ്ര, രാഗി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിവിധ ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്യുന്നു:
ഇൻസ്റ്റന്‍റ് മിക്സുകൾ: ഇഡ്ലി മിക്സ് (റൈസ്-ഫ്രീ), ആപ്പി മിക്സ്, ദഹിവാഡ മിക്സ് (ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്-ഫ്രീ), ധോക്ല മിക്സ്, താലിപീത്ത് മിക്സ്.
നമ്കീൻ സേവറീസ്: ജോവർ ചിവ്ഡ (ഗാർലിക്, ഖട്ട മിത ഫ്ലേവേർസ്), ജോവർ-ഗ്രാം-മോത്ത് ബീൻസ് Sev (ഗാർലിക്, ചാറ്റ് മസാല ഫ്ലേവർസ്).
ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ജോവർ-ജാഗറി കുക്കീസ് (5 ഫ്ലേവറുകളിൽ ലഭ്യമാണ്): ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ്, തുട്ടി ഫ്രൂട്ടി, ജീര, കസുരി മെത്തി, ചോക്കോ ചിപ്സ്.
എക്സ്ട്രൂഷൻ ഇനങ്ങൾ: ബോളുകളും കുർമുറയും (പഫ്ഡ് ഗ്രെയിൻസ്).
മധുരപലഹാരങ്ങൾ: ജോവർ-ജാഗറി ലഡ്ഡു.
പാനീയങ്ങൾ: ജോവർ ബീവറേജ് (മധുരവും സുഗന്ധവുമായ ഫ്ലേവറുകൾ).
ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഭക്ഷണ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ തയ്യാറാക്കി, ഗ്ലൂട്ടൻ, ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഫ്ലേവറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്.
താഴെപ്പറയുന്ന രീതികളിൽ ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ഇക്കോസിസ്റ്റത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്നു:
വംചിതരായ സ്ത്രീകളുടെ ശാക്തീകരണം: വംചിതരായ പശ്ചാത്തലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള രണ്ട് സ്ത്രീ സഹായകർക്ക് ഞങ്ങൾ തൊഴിൽ നൽകുന്നു, അവരുടെ സാമ്പത്തിക ശാക്തീകരണത്തിനും സാമൂഹിക ഉയർച്ചയ്ക്കും സംഭാവന നൽകുന്നു.
സുസ്ഥിരമായ കൃഷിക്കുള്ള പിന്തുണ: ജോവർ, ബജ്ര, രാഗി എന്നിവയുടെ ഞങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഈ പരമ്പരാഗത ധാന്യങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, സുസ്ഥിരമായ കാർഷിക രീതികൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വിളകൾക്കുള്ള ഡിമാൻഡ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ഞങ്ങൾ പ്രാദേശിക കർഷകരെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും കാർഷിക വൈവിധ്യത്തിനും പ്രതിരോധത്തിനും സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിദ്യാഭ്യാസ, സാംസ്കാരിക പുനരുജ്ജീവനം: തൽക്ഷണ മിശ്രിതങ്ങളും കുക്കികളും പോലുള്ള നവീനമായ രൂപങ്ങളിൽ മില്ലെറ്റുകൾ വീണ്ടും അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൂടെ, പോഷകാഹാര ആനുകൂല്യങ്ങളെയും മില്ലെറ്റുകളുടെ പാക വൈവിധ്യത്തെയും കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളെ ബോധവൽക്കരിക്കുന്നു.
ഒഡീഷ കോർപ്പറേറ്റ് ഫൗണ്ടേഷൻ നൽകുന്ന 'നാഷണൽ എന്‍റർപ്രണർ അവാർഡ്' വിജയി
സവിശേഷമായ ഉൽപ്പന്നത്തിനും ബിസിനസ് മോഡലിനും 'മോഹ സ്റ്റാൻഡ് ഓൺ യുവർ ഫീറ്റ് അവാർഡ്' ലഭിച്ചു
ഇന്ത്യ 5000 വിമൻ അചീവർ അവാർഡ് 2021' ലഭിച്ചു
നെഹ്റു യുവ കേന്ദ്ര അവാർഡ് 2020' ലഭിച്ചു
ഇന്ത്യയിലെ സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ഇക്കോസിസ്റ്റത്തിലെ എല്ലാ പങ്കാളികൾക്കുമായി ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരേയൊരു പ്ലാറ്റ്ഫോം ആണ് സ്റ്റാർട്ടപ്പ് ഇന്ത്യ പോർട്ടൽ.
