سفر زمانی آغاز شد که سیل به تپه های اوتاراکند رسید. در سال 2013، من در دهلی بودم، اما فاجعه باعث شد تا به زنان آسیب دیده کمک کنم. با استفاده از سوابق تحصیلی خود - مدرک تحصیلات تکمیلی در شیمی و گیاه شناسی، و مدرک فوق لیسانس در مدیریت بازرگانی، برای یافتن راه حلی برای کمک به زنان آسیب دیده در پرورش قارچ. من به دهرادون بازگشتم تا آزمایش را با سرمایه گذاری اولیه 2000 روپیه آغاز کنم. در همان سال من Hanzen International را تأسیس کردم، یک شرکت پرورش قارچ در زمینی به مساحت 1.5 هکتار با ایجاد ده کلبه با 500 کیسه در هر یک از آنها.
بعد از چند سال فعالیت در صنعت مشاهده کردم که قارچ دکمه ای و صدفی رایج ترین قارچ ها هستند، اما در مورد فواید دارویی ماش در اتاق ها صحبت زیادی وجود ندارد، بنابراین قارچ های دارویی مانند شیتاکه گانودرما و یال شیر را به بازار هند معرفی کردم. ما این قارچ ها را از چین وارد می کردیم. برای گسترش آگاهی در مورد قارچ های پزشکی شروع به برگزاری وبینارها و سمینارها و آموزش های مرتبط با آن کردم، با آموزش های لازم و ایجاد انگیزه برای کارآفرینی و ایجاد شغل با بسیاری از کالج ها و دانشگاه ها در زمینه آگاهی و کارآفرینی در بین دانشجویان همکاری کردم.
در طول سال‌ها، من از بیش از 5000 زن در منطقه برای کسب معیشت پایدار حمایت کرده‌ام و درآمدشان را دو برابر افزایش داده‌ام، یک واحد پردازش مواد غذایی ایجاد کرده‌ام و طیفی از محصولات با ارزش افزوده ایجاد کرده‌ام و آنها را در ایالت اوتاراکند، پنجاب، هاریانا و اوتار پرادش به فروش رسانده‌ام.
مشکل: - به دلیل پیری جمعیت و بیماری ناشی از سبک زندگی فعلی، نگرانی‌های مرتبط با سلامتی اهمیت بیشتری پیدا می‌کنند. علاوه بر این، جامعه امروزی از عوارض جانبی احتمالی داروها آگاهی بیشتری دارد و به دنبال جایگزین های درمانی نوآورانه است. از این رو استفاده از ترکیبات طبیعی در قارچ های دارویی برای بیماری های مختلف و حفظ سلامتی وجود دارد. پس از کووید، افراد تحت فشار روانی، اختلالات خواب و افسردگی هستند. همچنین عدم کشت قارچ های دارویی و عصاره گیری کم یا بدون عصاره در تهیه غذای کاربردی و فرآورده های مغذی وجود دارد.
راه حل: - قارچ های دارویی به دلیل ارزش غذایی و خواص سلامتی خود مانند ضد سرطان، ضد التهاب، ضد ویروسی و آنتی اکسیدان، یک ابر غذای شناخته شده هستند. آنها هم غذاهای کاربردی و هم منبع غنی از مواد مغذی محسوب می شوند که می تواند برای زنان باردار، کودکان، نوجوانان، افراد مسن و بیماران سرطانی بسیار مفید باشد.
ما زباله های کشاورزی را به غذا تبدیل می کنیم. ما به ترکیبی از کشاورزی، فرآوری مواد غذایی و بیوتکنولوژی قارچ‌های دارویی مانند شیتاکه، گانودرما، یال شیر و غیره مشغول هستیم. در کشاورزی، ما انواع قارچ ها را پرورش می دهیم. در فرآوری مواد غذایی، ما از این قارچ ها محصولاتی مانند چای، قهوه، سس، زنجبیل، کلوچه، سوپ، ترشی، ناگت، پاپاد، پودر پروتئین، پاشش قارچ و غیره درست می کنیم. در بیوتکنولوژی ما عصاره درست می کنیم و از این عصاره ها برای غذاهای کاربردی و مواد مغذی استفاده می کنیم.
تأثیر اجتماعی: - شکستن کلیشه‌های افزایش بهره‌وری کشاورزی با آوردن فناوری و مکانیزاسیون به جوامع کشاورزی، معرفی آنها در عصر جدید کشاورزی مدرن، انقلابی در صنعت قارچ‌های دارویی و توانمندسازی زنان، کشاورزان بی‌زمین، قبایل و جوامع در سراسر هند. در حال حاضر با یک پلت فرم مجهز به فناوری، خدمات کاملی را به بیش از 5000 کشاورز هندی از "بذر تا بازار" ارائه می دهد که هدف آن افزایش به یک میلیون نفر تا سال 2024 است.
تشویق اشتغال: - ما به زنان، کشاورزان و کشاورزان بی‌زمین کمک می‌کنیم و با آموزش، راهنمایی، حمایت فنی و بازخرید محصولات از آنها، به آنها کمک می‌کنیم و آنها را خوداشتغال می‌کنیم و در نتیجه بازار را فراهم می‌کنیم. ما با توسعه مهارت ها و افزایش درآمد سرانه به آنها کمک می کنیم. ما به غیر از قارچ، بهداشت را نیز به آنها آموزش می دهیم و کارهای داوطلبانه برای ارتقای سطح زندگی آنها انجام می دهیم.
دولت نماینده هند در نشست APO در سنگاپور در اوت 2023
نماینده دولت هند در نمایشگاه بانکوک با حمایت سفارت تایلند در جولای 2023.
انتخاب شده توسط نیتی آیوگ - دولت هند به عنوان 75 شرکت برتر نوآور هند - خلاصه ای توسط آمیت شاه محترم در پورتال وزارت کشور افتتاح شد.
انتخاب در 25 زن برتر برای سفیر برنامه ریزی شده توسط گلدمن ساکس و ISB - 2019
یکی از بسترهای آنلاین خود برای همه ذینفعان اکوسیستم استارتاپی در هند است.
