El viaje comenzó cuando las inundaciones azotaron las colinas de Uttarakhand. En 2013, estuve en Delhi, pero el desastre me impulsó a ayudar a las mujeres afectadas. Utilizando mi formación académica (una licenciatura en química y botánica, y un posgrado en administración de empresas), para encontrar una solución para ayudar a las mujeres afectadas mediante el cultivo de hongos. Regresé a Dehradun para comenzar el experimento con una inversión inicial de 2 INR. Ese mismo año fundé Hanzen International, una empresa de cultivo de hongos en 000,1.5 acres de tierra, instalando diez cabañas con 500 bolsas en cada una.
Después de estar en la industria durante algunos años, observé que los hongos botón y ostra son los más comunes, pero no se habla mucho de los beneficios medicinales de los hongos en las habitaciones, así que introduje hongos medicinales como el Shiitake Ganoderma y la melena de león en el mercado indio. Estábamos importando estos hongos desde China. Para difundir la conciencia sobre los hongos medicinales, comencé a realizar seminarios web, seminarios y capacitaciones sobre el tema. Colaboré con muchos colegios y universidades en relación con la concienciación y el espíritu emprendedor entre los estudiantes, brindándoles capacitación y motivándolos a emprender y ser creadores de empleo.
A lo largo de los años, he apoyado a más de 5000 mujeres de la región para que obtengan medios de vida sostenibles y duplicaron sus ingresos, construyendo una unidad de procesamiento de alimentos y creando una gama de productos de valor agregado y vendiéndolos en el estado de Uttarakhand, Punjab, Haryana y Uttar Pradesh.
Problema: - Debido al envejecimiento de la población y a las enfermedades derivadas de los estilos de vida actuales, las preocupaciones relacionadas con la salud están adquiriendo mayor importancia. Además, la sociedad actual es más consciente de los posibles efectos secundarios de los medicamentos y busca alternativas terapéuticas innovadoras. De ahí el uso de compuestos naturales presentes en los hongos medicinales para diversas enfermedades y mantenimiento de la salud. Después del COVID, las personas sufren estrés mental, trastornos del sueño y depresión. También hay falta de cultivo de hongos medicinales y poca o ninguna extracción para elaborar alimentos funcionales y productos nutracéuticos.
Solución: - Los hongos medicinales son un superalimento bien conocido por su valor nutricional y propiedades beneficiosas para la salud como anticancerígenos, antiinflamatorios, antivirales y antioxidantes. Se consideran alimentos funcionales y una rica fuente de nutracéuticos, que pueden ser muy útiles para mujeres embarazadas, niños, adolescentes, personas mayores y pacientes con cáncer.
Convertimos residuos agropecuarios en alimentos. Nos dedicamos a una mezcla de agricultura, procesamiento de alimentos y biotecnología de hongos medicinales como shiitake, ganoderma, melena de león, etc. En la agricultura, cultivamos variedades de hongos. En el procesamiento de alimentos, elaboramos productos a partir de estos hongos, como té, café, salsa, ginger ale, galletas, sopa, encurtidos, nuggets, papad, proteína en polvo, chispas de hongos, etc. En biotecnología, elaboramos extractos y los utilizamos para alimentos funcionales y nutracéuticos.
Impacto social: - Romper los estereotipos para aumentar la productividad agrícola al llevar tecnología y mecanización a las comunidades agrícolas, introduciéndolas en la nueva era de la agricultura moderna, revolucionando la industria de los hongos medicinales y empoderando a las mujeres, los agricultores sin tierra, las tribus y las comunidades en toda la India. Con una plataforma tecnológica que actualmente proporciona servicios completos de extremo a extremo a más de 5.000 agricultores indios desde la semilla hasta el mercado, con el objetivo de expandirse a un millón para 2024.
Fomento del empleo: - Ayudamos a las mujeres, a los agricultores y a los agricultores sin tierra empoderándolos y haciéndolos autónomos brindándoles formación, tutoría, apoyo técnico y comprándoles sus productos, proporcionando así el mercado. Les ayudamos a desarrollar sus habilidades y aumentar su ingreso per cápita. Además de los hongos, también les enseñamos higiene y hacemos trabajo voluntario para mejorar su nivel de vida.
Representó al Gobierno de la India en la reunión de la APO en Singapur en agosto de 2023
Representó al Gobierno de la India en la Expo de Bangkok, respaldada por la Embajada de Tailandia, en julio de 2023.
Seleccionada por Niti Ayog – Gobierno de la India como una de las 75 principales empresas innovadoras de la India – El Honorable Amit Shah inauguró un compendio en el portal del Ministerio del Interior.
Seleccionada entre las 25 mejores mujeres para el programa Embajadora de Goldman Sachs e ISB – 2019
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