মই এটা নম্ৰ পৃষ্ঠভূমিৰ পৰা আহিছো, যিটো এটা সাধাৰণ পৰিয়ালত উত্থাপন কৰা হৈছে আৰু এটা মধ্যবিত্ত পৰিয়ালত বিবাহিত হৈছো. দুয়োটা পৰিয়ালৰ প্ৰথম-প্ৰজন্মৰ উদ্যোগী হিচাপে, মই সদায় নিজৰ পাৰত থিয় হোৱা আৰু মোৰ প্ৰিয়জনক সমৰ্থন কৰাৰ সপোন দেখিছো. তিনিজনৰ মাতৃ হোৱাৰ বাবে, মই মোৰ শিশুৰ খোৱাৰ অভ্যাসৰ বিষয়ে চিন্তা কৰিছিলো, বিশেষকৈ জাংক ফুডৰ বাবে তেওঁলোকৰ অগ্ৰাধিকাৰ. ইয়াৰ ফলত মোক স্বাস্থ্যকৰ আৰু পুষ্টিকৰ খাদ্য বিকল্প প্ৰদান কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰা হৈছিল যিবোৰ সকলো বয়সৰ বাবে সুলভ, সুলভ আৰু আকৰ্ষণীয়. এটা কৃষি পৰিয়ালৰ পৰা আহি, মই বাজৰা সেৱন কৰি বৃদ্ধি পাইছিলো আৰু তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ লাভালাভ বুজি পাইছিলো. মই এজন আয়ুৰ্বেদ প্ৰেক্টিচনাৰ পৰিয়ালৰ বন্ধুৰ সৈতে ধাৰণাৰ বিষয়ে আলোচনা কৰিছিলো. খাদ্য প্ৰযুক্তি, ক্লিনিকেল পুষ্টি আৰু আয়ুৰ্বেদৰ বিশেষজ্ঞৰ এক সমৰ্পিত দলৰ সৈতে, আমি গ্লুটেন-ফ্ৰী মিলেট সামগ্ৰীৰ এক পৰিসৰ বিকশিত কৰিছো. এই যাত্ৰাটো আমাৰ ব্ৰেণ্ড, নিউট্ৰিমিলেট মুকলি কৰাৰ লগত পৰিণত হৈছে, যি পুষ্টি আৰু সোৱাদ দুয়োটা বিশ্বৰ শ্ৰেষ্ঠ প্ৰদান কৰে. আৰম্ভণিতে, মানুহে ভাবিছিল যে বাজৰাৰ সামগ্ৰীবোৰ কেৱল কম উপাৰ্জন থকা লোকসকলৰ বাবে আছিল. আমি সেই ষ্টিৰিঅ'টাইপটো ভাঙিব লাগিব আৰু সকলোকে দেখুৱাব লাগিব যে মিলেট স্নেক সকলোৰে বাবে. গ্লুটেন-ফ্ৰী স্নেকৰ সুবিধাবোৰৰ বিষয়ে বহুলোকে নাজানে. সেয়েহে, ই স্বাস্থ্যৰ বাবে কিয় ভাল সেই বিষয়ে আমি শব্দ প্ৰচাৰ কৰিব লগা হৈছিল. শিক্ষা আমাৰ অভিযানৰ এটা ডাঙৰ অংশ হৈ পৰিছে. মহামাৰীয়ে কঠোৰ প্ৰভাৱ পেলাইছে. লকডাউনৰ সময়ত আমাৰ উৎপাদন আৰম্ভ কৰাটো সহজ নাছিল. ৰিটেইলাৰসকলে নতুন প্ৰডাক্টৰ বিষয়ে দ্বিধা কৰিছিল, আৰু সাধাৰণ "নগদ ধন আৰু বহন" মডেলটো খিৰিকীৰ বাহিৰত আছিল. আমি অৱলম্বন কৰিব লাগিব, নগদ প্ৰবাহৰ সমস্যা আৰু তালিকাৰ প্ৰত্যাহ্বানৰ সন্মুখীন হ'ব লাগিব. প্ৰথম বছৰে লোকচান কৰিছিল, আৰু বস্তুবোৰ ইমান কঠিন হৈ পৰিছিল যে ব্যৱসায় চলাবলৈ ব্যক্তিগত গহনা ব্যৱহাৰ কৰিব লাগিছিল. পৰৱৰ্তী কেইবছৰমানে কাৰক হৈ পৰিছে. বিক্ৰী 12 লাখলৈ বৃদ্ধি পাইছিল, আৰু লাভ 25%ৰ ওচৰত আছিল. 2022ত, আমি ইয়াক পৰৱৰ্তী স্তৰলৈ লৈছিলো, এটা প্ৰাইভেট. লিমিটেড. কোম্পানী. আমাৰ মেট্ৰো, নগৰ অঞ্চল আৰু গ্ৰামীণ অঞ্চলৰ পৰা প্ৰায় 2000 টা পৰিয়াল ব'ৰ্ডত আছে.
সমস্যা: আজিৰ post-COVID-19 পৃথিৱীত, মানুহে ভাল সোৱাদ আৰু ভাল পুষ্টি প্ৰদান কৰা খাদ্য বিচাৰি উলিওৱাত অধিক গুৰুত্ব আৰোপ কৰে. মেদবহুলতা আৰু মধুমেহৰ দৰে ৰোগৰ বিষয়ে বৰ্ধিত চিন্তা আছে, যিয়ে মানুহক গ্লুটেন-মুক্ত আৰু স্বাস্থ্যকৰ খাদ্যৰ প্ৰতি অধিক আগ্ৰহী কৰি তুলিছে. অধিক মহিলাই কাম কৰাৰ সৈতে, দ্ৰুত আৰু সুবিধাজনক আহাৰৰ বাবে অধিক চাহিদা আছে যি ব্যস্ত সময়সূচীত খাপ খাব পাৰে. অৱশ্যে, এই দ্ৰুত আহাৰবোৰ প্ৰায়ে সংৰক্ষক আৰু ৰসায়নৰ অত্যাধিক ব্যৱহাৰ আৰু পুষ্টিগত মূল্যৰ অভাৱৰ দৰে ত্ৰুটিৰ সৈতে আহে, যি জীৱনশৈলীৰ ৰোগ বৃদ্ধিত অৰিহণা যোগায়.
সমাধান: নিউট্ৰিমিলেটত, আমি খাদ্য প্ৰযুক্তি, ক্লিনিকেল পুষ্টি আৰু আয়ুৰ্বেদৰ বিশেষজ্ঞৰ এটা দল একত্ৰিত কৰিছোঁ যাতে আধুনিক পুষ্টি বিজ্ঞানৰ লগত পৰম্পৰাগত জ্ঞানৰ শ্ৰেষ্ঠতম মিশ্ৰণ প্ৰদান কৰা এটা প্ৰডাক্ট লাইনৰ বিকাশ কৰিব পাৰি. আমাৰ বাজৰা-আধাৰিত স্নেক আৰু আহাৰৰ পৰিসৰে অপৰাধ-মুক্ত আগ্ৰহ প্ৰদান কৰে, সোৱাদ আৰু পুষ্টিৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰে এক সুলভ মূল্যৰ বিন্দুত. আমাৰ প্ৰস্তুত-খাব পৰা সামগ্ৰীবোৰৰ লক্ষ্য হৈছে ৰুটি বা ব্ৰেডৰ দৰে পৰম্পৰাগত মূৰ্তৰ বাহিৰত আকৰ্ষণীয় নতুন প্ৰকাৰত মিলেট পুনৰ প্ৰৱৰ্তন কৰা.
আমি জোৱাৰ, বাজৰা আৰু ৰাগিৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা বিভিন্ন গ্লুটেন-মুক্ত সামগ্ৰীত বিশেষজ্ঞ:
তাৎক্ষণিক মিক্স: ইডলী মিক্স (চাউল-মুক্ত), এপ্প মিক্স, দহিৱাড়া মিক্স (ট্ৰাঞ্চ চৰ্বী-মুক্ত), ধোকলা মিক্স, থালিপীঠ মিক্স.
নমকিন সুস্বাদ: জোৱাৰ চিভদা (নহৰু আৰু খট্টা মিঠা সোৱাদ), জোৱাৰ-গ্ৰাম-মোথ বীঞ্চ Sev (নহৰু আৰু চাট মচলা সোৱাদ).
গ্লুটেন-ফ্ৰী জোৱাৰ-জেগাৰী কুকিজ (5 টা স্বাদত উপলব্ধ): ড্ৰাই ফ্ৰুট, টুট্টি ফ্ৰুটি, জিৰা, কাচুৰী মেথি, চকো চিপ্স.
ভ্ৰমণ সামগ্ৰী: বল আৰু কুৰমুৰা (ম'হা থকা শস্য).
মিঠাই: জোৱাৰ-জেগাৰী লাডু.
পানীয়: যোৱাৰ পানীয় (মিঠা আৰু মচলাৰ সোৱাদ).
আমাৰ সকলো সামগ্ৰী খাদ্য আৰু পুষ্টি বিশেষজ্ঞৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হয় আৰু গ্লুটেন, কৃত্ৰিম সোৱাদ আৰু সংৰক্ষকৰ পৰা মুক্ত.
আমাৰ ষ্টাৰ্টআপে নিম্নলিখিত ধৰণে পৰিৱেশ তন্ত্ৰক ইতিবাচকভাৱে প্ৰভাৱিত কৰিছে:
অৱশিষ্ট মহিলাৰ সৱলীকৰণ: আমি অৱনমিত পৃষ্ঠভূমিৰ দুজন মহিলা সহায়কক নিয়োগ প্ৰদান কৰো, তেওঁলোকৰ অৰ্থনৈতিক সবলীকৰণ আৰু সামাজিক উন্নতিত অৰিহণা যোগোৱা.
বহনক্ষম কৃষিৰ বাবে সমৰ্থন: আমাৰ জোৱাৰ, বাজৰা আৰু ৰাগিৰ ব্যৱহাৰে এই পৰম্পৰাগত শস্যবোৰক প্ৰচাৰ কৰে, বহনক্ষম কৃষি পদ্ধতিবোৰক উৎসাহিত কৰে. এই শস্যবোৰৰ বাবে চাহিদা বৃদ্ধি কৰি, আমি স্থানীয় কৃষকসকলক সমৰ্থন কৰো আৰু কৃষি বৈচিত্ৰ্য আৰু স্থিতিস্থাপকতাত অৰিহণা যোগোৱা.
শৈক্ষিক আৰু সাংস্কৃতিক পুনৰুজ্জীৱন: আমাৰ সামগ্ৰীৰ জৰিয়তে, যি তাৎক্ষণিক মিশ্ৰণ আৰু কুকিজৰ দৰে অভিনৱ প্ৰকাৰত বাজৰা পুনৰ প্ৰৱৰ্তন কৰে, আমি গ্ৰাহকসকলক পুষ্টিগত লাভ আৰু বাজৰাৰ ৰন্ধনৰ বহুমুখীতাৰ বিষয়ে শিক্ষিত কৰি আছোঁ.
উৰিষ্যা কৰ্প'ৰেট ফাউণ্ডেচনৰ দ্বাৰা 'ৰাষ্ট্ৰীয় উদ্যোগী পুৰস্কাৰ' বিজয়ী
অনন্য সামগ্ৰী আৰু ব্যৱসায়িক আৰ্হিৰ বাবে 'মোহা ষ্টেণ্ড অন ইউৰ ফিট এৱাৰ্ড' লাভ কৰা হৈছে
ভাৰত 5000 মহিলা এচিভাৰ বঁটা 2021' লাভ কৰা হৈছে
নেহেৰু যুৱ কেন্দ্ৰ বঁটা 2020 লাভ কৰা হৈছে
ষ্টাৰ্টআপ ইণ্ডিয়া প'ৰ্টেলটো হৈছে ভাৰতৰ ষ্টাৰ্টআপ পৰিবেশতন্ত্ৰৰ সকলো অংশীদাৰৰ বাবে এটা এক অনন্য ধৰণৰ অনলাইন প্লেটফৰ্ম.
