साढ़े संस्थापक डाक्टर डिम्पल होरें सेहतमंद, स्वादिष्ट विकल्पें दी बक्खी बदलाव दा एहसास होने थमां पैह्ले डाक्टरी क्षेत्र च 22 साल समर्पित कीते. 2023 च उने बहादुरी कन्नै अपना करियर छोड़ियै इक खोज च उतरी गेई. नतीजा निकलया? हेल्दी ग्राब्स, जित्थें हवा च सुक्खे गेदे, मसालेदार सब्जी, ते फल दे चिप्स तुंदी स्वाद दी कलियें गी लुभांदे न, जेह्ड़े अपराध-मुक्त स्नैकिंग दा अनुभव पेश करदे न.
1. डाक्टर होने दे नाते मैं इतने सारे मरीज डायबिटीज ते दिल दी समस्याएं कन्नै पीड़ित दिक्खेआ हा. उसदे लेई जिम्मेदार लोकें दी खाने दी आदत.
2. बोतल लौकी, गाजर, भिंडी जनेह् सब्जियां खेतर च बड़ी मती मात्रा च उगाई जंदियां न पर इस करी प्रसंस्करण दी कमी दे कारण सब्जियां सड़दियां ते नष्ट होई जंदियां न. इस कन्नै करसानें दे खातें च नुकसान होंदा ऐ.
3. साढ़े देश च कुपोषण 34% ऐ कीजे उ’नेंगी सब्जियां खाना पसंद नेईं ऐ इसदे बजाय ओह् फास्ट फूड खांदे न कीजे एह् आसानी कन्नै उपलब्ध ऐ , स्वादिष्ट ऐ . पर इस फास्ट फूड च ना ते सब्जियां ऐ ते न गै पोशण.
4. रुक-रुक करदे चबाना हर किस्म दे लोकें कन्नै बड़ी समस्या ऐ पीढ़ी, नस्ल , देश . ओह् तेल आह्ले स्नैक्स खांदे न जिस कन्नै शरीर च चरबी दी मात्रा च बाद्दा होंदा ऐ अस एयर फ्राइड चिप्स बना करदे आं .अस आधुनिक तकनीक कन्नै प्राचीन दे संयोजन दा इस्तेमाल करदे आं जित्थें अस हवा च तलने कन्नै सौर निर्जलीकरण करदे आं तां जे सब्जी दी गहरी तलना नेईं होऐ. बाजार च उपलब्ध उत्पाद या तां डीप फ्राइड होंदे न या वैक्यूम फ्राइड होंदे न , इसलेई तेल होंदा ऐ, कोलेस्ट्रॉल दी समस्या ,चीनी साढ़ा उत्पाद सिर्फ सब्जियें थमां बने दा ऐ इसलेई कुरकुरे स्वाद कन्नै ते विटामिनें कन्नै भरोचे दे सब्जियें दी भरमार.
साढ़ी सब्जियें दे चिप्स स्वाद ते सेहत दा सही फ्यूजन न, जेह्ड़े धूप च सुखाने ते हवा च तलाने दी तकनीकें दे अनोखे संयोजन दा इस्तेमाल करियै बड़ी सावधानी कन्नै तैयार कीते गेदे न. अस ध्यान कन्नै सब्जियें दा इक मिश्रण चुनने आं, जिंदे च भिंडी, शकरकंद, चुकंदर, गाजर, ते होर मते सारे शामल न, तां जे हर काटने च स्वादें दी इक जीवंत वर्गीकरण पैदा होई सकै. धूप च सुक्खने दी प्रक्रिया इस गल्लै गी यकीनी बनांदी ऐ जे सब्जियां अपने स्वाद गी केंद्रित करने दे कन्नै-कन्नै अपनी प्राकृतिक भलाई गी बरकरार रखदियां न, जिसदे फलस्वरूप इक संतोषजनक क्रंच पैदा होंदा ऐ जेह्ड़ा स्वाद कन्नै फट्टी जंदा ऐ. फिर अस इन्हें गी परफेक्ट तरीके कन्नै एयर फ्राई करदे आं, न्यूनतम तेल दा इस्तेमाल करदे आं, तां जे हल्की ते खस्ता बनावट हासल कीती जाई सकै जेह्ड़ी तुसेंगी होर मते लेई वापस औंदे रौह्ग.
स्वस्थ खाने दी आदतें गी बढ़ावा देना: धूप च सुक्की गेदी ते हवा च तली दी सब्जियें थमां बने दे सब्जियें दे चिप्स दी पेशकश करियै अस लोकें गी प्रोत्साहित करा’रदे आं जे ओह् अपने आहार च मती सब्जियां शामल करन. साढ़े स्नैक्स व्यक्तिगत तौर उप्पर जरूरी पोशक तत्वें दा सेवन करने दा इक सुविधाजनक ते स्वादिष्ट तरीका दे रूप च कम्म करदे न, जेह्दे कन्नै समग्र सेह्त ते भलाई-बेहतरी गी बढ़ावा दित्ता जंदा ऐ.
जागरूकता पैदा करना: अपने उत्पादें दे राएं अस न सिर्फ इक सेहतमंद स्नैकिंग विकल्प उपलब्ध करोआ’रदे आं सगुआं अच्छे पोशण दे महत्व बारै जागरूकता बी पैदा करा’रदे आं. अस उपभोक्ताएं गी सब्जियें गी उंदे रोजमर्रा दे आहार च शामल करने दे फायदें बारै जानकारी देने दी कोशश करने आं ते एह् लम्मी अवधि च उंदी सेह्त उप्पर कि’यां सकारात्मक असर पाई सकदा ऐ.
सेहत सरबंधी चिंताएं गी संबोधित करना: जेह् ड़े व्यक्ति अपनी सेहत ते आहार विकल्पें दे बारे च चिंतित न, उंदे आस्तै साढ़े सब्जियें दे चिप्स इक अपराध-मुक्त स्नैकिंग विकल्प पेश करदे न. साढ़ा मकसद ऐ जे सेहत-सचेत उपभोक्ताएं गी इक स्वादिष्ट स्नैक विकल्प उपलब्ध करोआने दा ऐ जेह्ड़ा उंदे पोशण लक्ष्यें कन्नै मेल खंदा ऐ.
पर्यावरण दी स्थायित्व: एह्दे अलावा, धूप च सुक्की ते हवा च तली दी सब्जियें दा इस्तेमाल करने पर साढ़ा ध्यान पर्यावरण दी स्थायित्व आस्तै साढ़ी प्रतिबद्धता उप्पर जोर दिंदा ऐ. प्राकृतिक सुखाने ते तलने दे तरीकें दा इस्तेमाल करियै अस परंपरागत स्नैक उत्पादन प्रक्रिया कन्नै जुड़े दे कार्बन पदचिह्न गी घट्ट करदे आं.
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