જ્યારે પૂર ઉત્તરાખંડ હિલ્સને હિટ કરે ત્યારે આ મુસાફરી શરૂ થઈ. 2013 માં, હું દિલ્હીમાં હતો, પરંતુ આપત્તિએ મને પ્રભાવિત મહિલાઓની મદદ કરવા માટે ધકેલી. મારી શૈક્ષણિક પૃષ્ઠભૂમિનો ઉપયોગ કરીને - કેમિસ્ટ્રી અને બોટનીમાં સ્નાતક ડિગ્રી, અને મશરૂમ ફાર્મિંગ દ્વારા પ્રભાવિત મહિલાઓને મદદ કરવા માટે બિઝનેસ મેનેજમેન્ટમાં પોસ્ટ ગ્રેજ્યુએટ ડિગ્રી. હું રૂ. 2,000 ના પ્રારંભિક રોકાણ સાથે પ્રયોગ શરૂ કરવા માટે ડેરાડુનમાં પાછા આવ્યો હતો. તે જ વર્ષે મેં હેન્ઝન ઇન્ટરનેશનલની સ્થાપના કરી, તેમાંથી દરેકમાં 500 બેગ્સ સાથે દસ હટ્સ સ્થાપિત કરીને 1.5 એકર જમીન પર એક મશરૂમ ફાર્મિંગ સાહસ.
થોડા વર્ષોથી ઇંડસ્ટ્રીમાં હોવા પછી મેં જોયું કે બટન અને ઓયસ્ટર મશરૂમ સૌથી સામાન્ય છે પરંતુ રૂમમાં મશરૂમના ઔષધીય લાભો વિશે વધુ વાતચીત થતી નથી, તેથી મેં શિટેક ગેનોડર્મા અને લાયન જેવા દવાના મશરૂમ ભારતીય બજારમાં રજૂ કર્યા. અમે ચાઇનાથી આ મશરૂમ ઇમ્પોર્ટ કરી રહ્યા છીએ. મેડિકલ મશરૂમ વિશે જાગરૂકતા ફેલાવવા માટે મેં વેબિનાર, અને સેમિનાર અને તાલીમ લેવાનું શરૂ કર્યું, મેં વિદ્યાર્થીઓમાં જાગૃતિ અને ઉદ્યોગસાહસિકતા વિશે ઘણા કૉલેજો અને યુનિવર્સિટીઓ સાથે સહયોગ કર્યો, તેમને તાલીમ પ્રદાન કરીને અને ઉદ્યોગસાહસિકતા લેવા અને નોકરી નિર્માતા બનવા માટે પ્રેરિત કર્યું.
વર્ષોથી, મેં આ ક્ષેત્રમાં 5,000 કરતાં વધુ મહિલાઓને ટકાઉ આજીવિકા મેળવવા અને તેમની આવકમાં બમણી કરીને, ખાદ્ય પ્રસંસ્કરણ એકમ બનાવવા અને મૂલ્ય-વર્ધિત ઉત્પાદન શ્રેણી સાથે આવવા અને ઉત્તરાખંડ, પંજાબ, હરિયાણા અને ઉત્તર પ્રદેશ રાજ્યમાં વેચવા માટે સમર્થન આપ્યું છે.
સમસ્યા: - વર્તમાન જીવનશૈલીને કારણે વૃદ્ધ વસ્તી અને બીમારીને કારણે, સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચિંતાઓ વધુ મહત્વપૂર્ણ બની રહી છે. વધુમાં, આજના સમાજ દવાઓની સંભવિત સાઇડ ઇફેક્ટ વિશે વધુ જાગૃત છે અને નવીન ઉપચારાત્મક વિકલ્પો શોધી રહ્યું છે. તેથી કુદરતી કમ્પાઉન્ડનો ઉપયોગ વિવિધ રોગો અને સ્વાસ્થ્ય જાળવણી માટે ઔષધીય મશરૂમમાં પ્રસ્તુત કરે છે. કોવિડ પછી, લોકો માનસિક તણાવ, નીંદણની તકલીફો અને હતાશા હેઠળ છે. કાર્યાત્મક ખોરાક અને ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ પ્રોડક્ટ્સ બનાવવામાં દવાઓની ખેતીનો અભાવ પણ છે અને થોડો અથવા કોઈ એક્સટ્રેક્શન નથી.
ઉકેલ: - મેડિસિનલ મશરૂમ તેમના પોષણ મૂલ્ય અને હેલ્થ-પ્રમોટિંગ ગુણધર્મો જેમ કે એન્ટી-કેન્સર, એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી, એન્ટી-વાયરલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ માટે જાણીતા સુપરફૂડ છે. તેઓને કાર્યાત્મક ખાદ્ય પદાર્થો અને ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત બંને માનવામાં આવે છે, જે ગર્ભવતી મહિલાઓ, બાળકો, કિશોરો, વૃદ્ધ લોકો અને કેન્સરના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી હોઈ શકે છે.
અમે કૃષિ કચરાને ખાદ્યમાં રૂપાંતરિત કરીએ છીએ. અમે શિતકે, ગેનોડર્મા, લાયન'સ મેન વગેરે જેવી ઔષધીય મશરૂમના કૃષિ, ખાદ્ય પ્રસંસ્કરણ અને બાયોટેકનોલોજીના મિશ્રણમાં છીએ. કૃષિમાં, અમે મશરૂમની વિવિધતાઓ વધારીએ છીએ. ખાદ્ય પ્રક્રિયામાં, અમે આ મશરૂમ જેમ કે ચા, કૉફી, સૉસ, જિંજર એલ, કૂકીઝ, સૂપ, અથાણા, નગેટ્સ, પાપડ, પ્રોટીન પાવડર, મશરૂમ સ્પ્રિંકલ્સ વગેરેમાંથી ઉત્પાદનો બનાવીએ છીએ. બાયોટેકમાં, અમે અર્ક બનાવીએ છીએ અને કાર્યાત્મક ખાદ્ય પદાર્થો અને ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સ માટે આ અર્કનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
સામાજિક પ્રભાવ: - ખેતી સમુદાયોમાં ટેકનોલોજી અને મિકેનાઇઝેશન લાવીને કૃષિ ઉત્પાદકતા વધારવા માટેના પ્રદેશોને તોડવું, તેમને આધુનિક ખેતીના નવા યુગમાં રજૂ કરવું, ઔષધીય મશરૂમ ઉદ્યોગમાં ક્રાંતિ લાવવી અને સમગ્ર ભારતમાં મહિલાઓ, લેન્ડલેસ ખેડૂતો, આદિવાસીઓ અને સમુદાયોને સશક્ત બનાવવી. હાલમાં એક ટેક્નોલોજી-સક્ષમ પ્લેટફોર્મ સાથે 2024 સુધીમાં 5,000 કરતાં વધુ ભારતીય ખેડૂતોને "બીજ થી બજાર" સુધીની સંપૂર્ણ સેવાઓ પ્રદાન કરી રહ્યું છે, જેનો હેતુ લાખો સુધી વિસ્તરણ કરવાનો છે.
રોજગારને પ્રોત્સાહન આપવું: - અમે મહિલાઓ, ખેડૂતો અને ભૂમિહીન ખેડૂતોને સશક્ત બનાવીને અને તેમને તાલીમ, માર્ગદર્શન, તકનીકી સહાય આપીને અને તેમની પાસેથી પાછા ઉત્પાદન ખરીદીને સ્વ-રોજગાર આપીને મદદ કરીએ છીએ, આમ બજાર પ્રદાન કરીએ છીએ. અમે તેમની કુશળતા વિકસિત કરીને અને તેમની પ્રતિ વ્યક્તિની આવક વધારીને મદદ કરીએ છીએ. મશરૂમ સિવાય, અમે તેમને સ્વચ્છતા પણ શીખવીએ છીએ અને તેમના જીવનધોરણને ઉન્નત કરવા માટે સ્વયંસેવક કાર્ય કરીએ છીએ.
ઓગસ્ટ 2023 માં સિંગાપુરમાં એપીઓ મીટમાં ભારત સરકારનું પ્રતિનિધિત્વ
જુલાઈ 2023 માં થાઇલેન્ડના દૂતાવાસ દ્વારા સમર્થિત બેંકોક એક્સ્પોમાં ભારત સરકારનું પ્રતિનિધિત્વ.
નીતિ આયોગ દ્વારા પસંદ કરેલ - ભારત સરકાર એ ભારતની ટોચની 75 નવીન કંપની તરીકે - હોમ મંત્રાલય પોર્ટલ પર માનનીય અમિત શાહ દ્વારા એક સંગ્રહનું ઉદ્ઘાટન કરવામાં આવ્યું હતું.
ગોલ્ડમેન સેક્સ અને આઇએસબી – 2019 દ્વારા એમ્બેસેડર પ્રોગ્રામ્ડ માટે ટોચની 25 મહિલાઓમાં પસંદ કરેલ છે
સ્ટાર્ટઅપ ઇન્ડિયા પોર્ટલ ભારતના સ્ટાર્ટઅપ ઇકોસિસ્ટમના તમામ હિસ્સેદારો માટે એક પ્રકારનું એક ઑનલાઇન પ્લેટફોર્મ છે.
