이야기

여행은 우타라칸드 언덕에 홍수가 났을 때 시작되었습니다. 2013년에 저는 델리에 있었습니다. 그러나 재난으로 인해 피해를 입은 여성들을 도와야 했습니다. 나의 교육 배경(화학 및 식물학 대학원 학위, 경영학 대학원 학위)을 활용하여 버섯 재배로 피해를 입은 여성들을 도울 수 있는 해결책을 찾았습니다. 나는 INR 2,000의 초기 투자로 실험을 시작하기 위해 Dehradun으로 돌아 왔습니다. 같은 해에 나는 1.5에이커의 땅에 각각 500개의 봉지가 들어 있는 10개의 오두막을 짓고 버섯 재배 벤처인 Hanzen International을 설립했습니다.

몇 년 동안 업계에 종사하면서 저는 양송이버섯과 느타리버섯이 가장 흔한 것을 발견했지만, 실내에서는 머쉬의 약효에 대한 논의가 많지 않았기 때문에 표고버섯, 사자갈기와 같은 약용 버섯을 소개했습니다. 인도 시장. 우리는 중국에서 이 버섯을 수입하고 있었습니다. 의료용 버섯에 대한 인식을 확산시키기 위해 웹 세미나, 세미나 및 교육을 받기 시작했으며, 학생들의 인식과 기업가 정신에 관한 많은 대학과 협력하여 학생들에게 기업가 정신을 갖고 일자리 창출자가 될 수 있도록 교육하고 동기를 부여했습니다.

수년에 걸쳐 저는 이 지역의 5,000명 이상의 여성이 지속 가능한 생계를 유지하고 소득을 두 배로 늘릴 수 있도록 지원했으며, 식품 가공 시설을 건설하고 부가가치가 높은 제품 범위를 고안하여 펀자브 우타라칸드 주에서 판매했습니다. , 하리아나 및 우타르프라데시.

우리는 농업 폐기물을 식품으로 전환합니다. 우리는 표고버섯, 영지버섯, 사자갈기 등과 같은 약용 버섯의 농업, 식품 가공 및 생명 공학을 혼합하고 있습니다. 농업에서는 다양한 종류의 버섯을 재배합니다. 식품 가공에서 우리는 차, 커피, 소스, 진저에일, 쿠키, 수프, 피클, 너겟, 파파드, 단백질 파우더, 버섯 스프링클 등과 같은 버섯으로 제품을 만듭니다. 생명공학에서는 추출물을 만들어 기능성 식품 및 기능식품에 활용하고 있습니다.