हमरऽ संस्थापक डॉ. डिम्पल न॑ स्वस्थ, स्वादिष्ट विकल्प के तरफ बदलाव के एहसास करै स॑ पहल॑ 22 साल डॉक्टरेट के क्षेत्र म॑ समर्पित करलकै. 2023 मे ओ बहादुरी स अपन कैरियर कए छोड़ि कए एकटा खोज मे उतरि गेलीह. परिणाम ? हेल्दी ग्रैब्स, जतय हवा सं सुखायल गेल, मसालेदार सब्जी, आ फल कें चिप्स अहां कें स्वाद कें कली कें प्रलोभित करएयत छै, जे अपराधबोध मुक्त स्नैकिंग अनुभव प्रदान करएयत छै.
1. डाक्टर हेबाक कारणे हम एतेक रास मरीज के डायबिटीज आ हृदय संबंधी समस्या स पीड़ित देखने रही. ताहि लेल जिम्मेदार लोकक खान-पानक आदति.
2. बोतल लौकी, गाजर, भिंडी जैना तरकारी खेत मे बहुत अधिक मात्रा मे उगाएल जायत छै मुदा प्रसंस्करण कें कमी कें कारण तरकारी सड़ क नष्ट भ जायत छै. एहि स किसान क खाता मे नुकसान होइत अछि.
3. हमर देश मे कुपोषण 34% अछि कियाक त’ हुनका सब्जी खायब नीक नहि लगैत छनि बल्कि ओ फास्ट फूड खाइत छथि कियाक त’ ई आसानी स’ उपलब्ध अछि , स्वादिष्ट अछि | . मुदा एहि फास्ट फूड मे ने तरकारी होइत अछि आ ने पोषण.
4. रुक-रुक क चबाब सब प्रकार के लोक पीढ़ी, जाति , देश के संग बहुत समस्या अछि | . ओ सब तेल वाला स्नैक्स खाइत छथि शरीर के फैट के मात्रा बढ़ैत अछि हम एयर फ्राइड चिप्स के निर्माण क रहल छी .हम सब आधुनिक तकनीक के संग प्राचीन के संयोजन के प्रयोग करैत छी जतय हम सब एयर फ्रायिंग के संग सोलर डिहाइड्रेशन करैत छी ताहि लेल सब्जी के डीप फ्राईंग नै होइत अछि |. बाजार में उपलब्ध उत्पाद या त डीप फ्राइड या वैक्यूम फ्राइड अछि , ताहि लेल तेल होयत अछि, कोलेस्ट्रॉल के समस्या ,चीनी हमर उत्पाद केवल सब्जी स बनल अछि ताहि लेल कुरकुरे स्वाद के संग बहुत रास सब्जी आ विटामिन स भरल अछि |.
हमरऽ सब्जी चिप्स स्वाद आरू स्वास्थ्य केरऽ सही संलयन छै, जेकरा धूप सुखाय आरू हवा म॑ फ्राइंग तकनीक केरऽ अनूठा संयोजन के उपयोग करी क॑ सावधानी स॑ तैयार करलऽ जाय छै. हम सब सावधानीपूर्वक सब्जी के एकटा मिश्रण चुनैत छी, जाहि में भिंडी, शकरकंद, चुकंदर, गाजर, आओर बहुत किछु शामिल अछि, जाहि सं हर काट में स्वाद के एकटा जीवंत वर्गीकरण बनैत अछि. धूप सुखाय के प्रक्रिया ई सुनिश्चित करै छै कि सब्जी अपनऽ प्राकृतिक अच्छाई क॑ बरकरार रखै छै आरू साथ ही साथ ओकरऽ स्वाद क॑ केंद्रित करै छै, जेकरऽ परिणामस्वरूप संतोषजनक क्रंच होय छै जे स्वाद स॑ फटै छै. तखन हम सब ओकरा परफेक्ट तरीका स एयर फ्राई करैत छी, न्यूनतम तेल के उपयोग करैत, एकटा हल्का आ कुरकुरा बनावट प्राप्त करय लेल जे अहाँ के आओर बेसी के लेल वापस आबि जायत.
स्वस्थ भोजन के आदत के बढ़ावा देना: धूप में सुखायल आ हवा में तनल सब्जी सं बनल सब्जी चिप्स के पेशकश क हम लोक के प्रोत्साहित क रहल छी जे ओ अपन आहार में बेसी सब्जी के शामिल करथि. हमर स्नैक्स व्यक्तिक कें लेल आवश्यक पोषक तत्वक कें सेवन कें सुविधाजनक आ स्वादिष्ट तरीका कें रूप मे काज करएयत छै, जे समग्र स्वास्थ्य आ भलाई कें बढ़ावा देयत छै.
जागरूकता पैदा करब: अपनऽ उत्पाद के माध्यम स॑ हम्मं॑ न सिर्फ एगो स्वस्थ स्नैकिंग विकल्प उपलब्ध कराबै छियै बल्कि अच्छा पोषण के महत्व के बारे म॑ भी जागरूकता पैदा करी रहलऽ छियै. हम उपभोक्ताअक कें अपन दैनिक आहार मे सब्जी कें शामिल करय कें फायदा कें बारे मे शिक्षित करय कें कोशिश करय छी आ इ दीर्घकाल मे ओकर स्वास्थ्य पर कोना सकारात्मक प्रभाव डाल सकय छै.
स्वास्थ्य सरोकार के संबोधित करब: जे व्यक्ति अपन स्वास्थ्य आ आहार विकल्पक कें बारे मे चिंतित छै, ओकर लेल हमर सब्जी चिप्स एकटा अपराधबोध मुक्त स्नैकिंग विकल्प प्रदान करएयत छै. हमर उद्देश्य स्वास्थ्य कें प्रति जागरूक उपभोक्ताअक कें एकटा स्वादिष्ट स्नैक विकल्प उपलब्ध करा क पूरा करनाय छै जे ओकर पोषण लक्ष्य कें अनुरूप होयत छै.
पर्यावरण के स्थायित्व: एकरऽ अलावा धूप म॑ सुखायलऽ आरू हवा म॑ तले सब्जी के उपयोग प॑ हमरऽ ध्यान पर्यावरण स्थायित्व के प्रति हमरऽ प्रतिबद्धता प॑ जोर दै छै. प्राकृतिक सुखाय आ फ्राइंग विधियक कें उपयोग करयत, हम पारंपरिक स्नैक उत्पादन प्रक्रिया सं जुड़ल कार्बन पदचिह्न कें कम करयत छै.
स्टार्टअप इंडिया पोर्टल भारत म स्टार्टअप पारिस्थितिकी तंत्र के सब हितधारक लेल अप्पन तरह के एकटा ऑनलाइन मंच छै.
