हम विनम्र पृष्ठभूमि स छी, मामूली परिवार मे पलल-बढ़ल छी, आ मध्यम वर्गीय घर मे विवाहित छी. दुनू परिवार मे पहिल पीढ़ी क उद्यमी क रूप मे हम सदिखन सपना देखैत रहलहुं अछि जे हम अपन पैर पर ठाढ़ भ अपन प्रियजन कए संग देब. तीन बच्चाक माँ हेबाक कारणेँ हमरा अपन बच्चा सभक खान-पानक आदति खास क' जंक फूड'क पसंदक चिन्ता भ' गेल. एहि सं हमरा स्वस्थ आ पौष्टिक भोजन विकल्प उपलब्ध कराबय के कल्पना भेल जे सुलभ, सस्ती आ सब उम्र के लेल आकर्षक हो. किसान परिवार स आबि हम बाजरा के सेवन करैत पैघ भेलहुं आ ओकर स्वास्थ्य लाभ बुझैत छलहुं. हम एकटा पारिवारिक मित्र स एहि विचार पर चर्चा केलहुं जे आयुर्वेदक साधक छथि. खाद्य प्रौद्योगिकी, नैदानिक पोषण, आ आयुर्वेद के विशेषज्ञ के समर्पित टीम के संग हम लस मुक्त बाजरा उत्पाद के एकटा श्रृंखला विकसित केलहुं. ई यात्रा हमरऽ ब्रांड, न्यूट्रीमिलेट केरऽ लॉन्चिंग म॑ परिणत होय गेलै, जे पोषण आरू स्वाद म॑ दोनों दुनिया केरऽ सर्वश्रेष्ठ पेश करै छै. शुरू मे लोक के लागल जे बाजरा के उत्पाद सिर्फ कम आमदनी वाला लोक के लेल अछि. हमरा सब के ओहि रूढ़िवादिता के तोड़य पड़ल आ सब के देखाबय पड़ल जे बाजरा के स्नैक्स सबहक लेल अछि. लस मुक्त स्नैक्स के फायदा के बारे में बहुतो के पता नै छल. अस्तु, हमरा लोकनि कें ई बात पसारय पड़ल जे ई स्वास्थ्यक लेल किएक नीक अछि. शिक्षा हमर मिशन के एकटा पैघ हिस्सा बनि गेल अछि. महामारी के जोरदार प्रहार भेल. लॉकडाउन मे अपन उत्पादन शुरू करब आसान नहि छल. खुदरा विक्रेता सब नव उत्पाद के ल क संकोच करैत छलाह, आ सामान्य "कैश एंड कैरी" मॉडल खिड़की सं बाहर छल. हमरा सब कए एडजस्ट करय पड़ल, कैश फ्लो क मुद्दा आ इन्वेंट्री क चुनौती क सामना करय पड़ल. पहिल साल घाटा आएल, आ बात एतेक टाइट भ गेल जे व्यवसाय के आगू बढ़ेबा लेल व्यक्तिगत गहना के उपयोग करय पड़ल. अगिला किछु साल बात घुमा देलक. बिक्री बढ़ि कए 12 लाख भ गेल, आ मुनाफा 25% क करीब रहल. 2022 मे हम एकरा अगिला स्तर पर ल गेल, जाहि मे एकटा प्रा. लिमिटेड कंपनी. हमरा लोकनि मेट्रो, शहरी क्षेत्र, आ ग्रामीण क्षेत्र सं लगभग 2000 परिवार जहाज पर बैसल छी.
समस्या : आजुक कोविड-19 के बाद के दुनिया में लोक के बेसी ध्यान एहन भोजन खोजय पर रहैत अछि जेकर स्वाद नीक हो आ नीक पोषण भेटय. मोटापा आरू मधुमेह जैसनऽ बीमारी के चिंता बढ़ी रहलऽ छै, जेकरा चलतें लोगऽ क॑ लस मुक्त आरू स्वस्थ खाद्य पदार्थऽ म॑ अधिक रुचि पैदा होय गेलऽ छै. अधिक महिलाक कें काज करय सं जल्दी आ सुविधाजनक भोजन कें मांग बेसि छै जे व्यस्त कार्यक्रम मे फिट भ सकय छै. मुदा, इ त्वरित भोजन अक्सर खामीक कें साथ आबै छै जेना कि संरक्षक आ रसायन कें अधिक उपयोग आ पोषण मूल्य कें कमी, जे जीवनशैली कें बीमारियक मे वृद्धि मे योगदान देयत छै.
समाधान: NutriMillets म॑ हम्मं॑ खाद्य प्रौद्योगिकी, नैदानिक पोषण, आरू आयुर्वेद केरऽ विशेषज्ञऽ के टीम क॑ इकट्ठा करी क॑ एगो ऐन्हऽ उत्पाद लाइन तैयार करल॑ छै जे पारंपरिक बुद्धि केरऽ सर्वश्रेष्ठ क॑ आधुनिक पोषण विज्ञान के साथ जोड़ै छै. बाजरा आधारित स्नैक्स आ भोजन कें हमरऽ रेंज अपराध-मुक्त भोग, स्वाद आरू पोषण कें संतुलन बनाबै वाला सस्ती कीमत बिंदु पर प्रदान करै छै. हमरऽ रेडी-टू-ईट उत्पादऽ के उद्देश्य बाजरा क॑ रोटी या रोटी जैसनऽ पारंपरिक स्टेपल स॑ परे आकर्षक नया रूपऽ म॑ पुनः पेश करना छै.
हम जोवर, बजरा, आ रागी स बनल कई तरह क लस मुक्त उत्पाद मे विशेषज्ञ छी:
इंस्टेंट मिक्स : इडली मिक्स (चावल-मुक्त), एप्पे मिक्स, दहिवाड़ा मिक्स (ट्रांस फैट-फ्री), धोक्ला मिक्स, थलीपीठ मिक्स.
नामकीन सेवरी: जोवर चिवड़ा (लहसुन आ खट्टा मिठा के स्वाद), जोवर-ग्राम-पतंग बीन्स सेव (लहसुन आ चट मसाला के स्वाद).
लस मुक्त जोवर-गुड़ कुकीज़ (5 स्वाद में उपलब्ध): ड्राई फ्रूट्स, टुट्टी फ्रूट्टी, जीरा, कसुरी मेठी, चोको चिप्स |.
एक्स्ट्रूजन आइटम: गोला आ कुरमुरा (फुलल अनाज).
मिठाई : जोवर-गुड़ लड्डू.
पेय : जोवर पेय (मीठा आ मसालेदार स्वाद).
हमरऽ सब उत्पाद खाद्य आरू पोषण विशेषज्ञऽ द्वारा बनालऽ गेलऽ छै आरू लस, कृत्रिम स्वाद, आरू संरक्षक स॑ मुक्त छै.
हमरऽ स्टार्टअप भी निम्नलिखित तरीका स॑ इकोसिस्टम प॑ सकारात्मक प्रभाव डाल॑ छै:
विपन्न महिलाक कें सशक्तिकरण : हम विपन्न पृष्ठभूमि कें दूटा महिला सहायक कें रोजगार प्रदान करयत छै, जे ओकर आर्थिक सशक्तिकरण आ सामाजिक उत्थान मे योगदान करयत छै.
स्थायी कृषि कें लेल समर्थन : हमर जवार, बजरा, आ रागी कें उपयोग इ पारंपरिक अनाज कें बढ़ावा देयत छै, जे टिकाऊ कृषि प्रथाक कें प्रोत्साहित करयत छै. अइ फसलक कें मांग बढ़ा क हम स्थानीय किसानक कें समर्थन करय छी आ कृषि विविधता आ लचीलापन मे योगदान करय छी.
शैक्षिक आ सांस्कृतिक पुनरुद्धार : हमर उत्पादक कें माध्यम सं, जे बाजरा कें इंस्टेंट मिक्स आ कुकीज़ जैना अभिनव रूपक मे पुन: पेश करय छै, हम उपभोक्ताअक कें बाजरा कें पोषण संबंधी लाभ आ पाक बहुमुखी प्रतिभा कें बारे मे शिक्षित कयर रहल छी.
ओडिशा कॉर्पोरेट फाउंडेशन द्वारा ‘राष्ट्रीय उद्यमी पुरस्कार’ के विजेता |
अद्वितीय उत्पाद एवं बिजनेस मॉडल के लिये ‘मोहा स्टैंड ऑन योर फीट अवार्ड’ प्राप्त |
प्राप्त ‘भारत 5000 महिला अचीवर पुरस्कार 2021’
प्राप्त ‘नेहरू युवा केन्द्र पुरस्कार 2020’
स्टार्टअप इंडिया पोर्टल भारत म स्टार्टअप पारिस्थितिकी तंत्र के सब हितधारक लेल अप्पन तरह के एकटा ऑनलाइन मंच छै.
