म विनम्र पृष्ठभूमिबाट आएको, एक सामान्य परिवारमा हुर्केको, र मध्यमवर्गीय परिवारमा विवाह गरेको छु. दुबै परिवारमा पहिलो पुस्ताको उद्यमीको रूपमा, मैले सधैं आफ्नै खुट्टामा उभिने र मेरा प्रियजनहरूलाई समर्थन गर्ने सपना देखेको छु. तीन सन्तानकी आमा भएको कारण, म मेरा छोराछोरीको खाने बानीको बारेमा चिन्तित भएँ, विशेष गरी तिनीहरूको जंक फूडको प्राथमिकता. यसले मलाई स्वस्थ र पौष्टिक खाद्य विकल्पहरू उपलब्ध गराउने परिकल्पना गर्न प्रेरित गर्यो जुन पहुँचयोग्य, किफायती, र सबै उमेरका लागि आकर्षक छ. खेतीपाती परिवारबाट आएको, म कोदो उपभोग गर्दै हुर्कें र तिनीहरूको स्वास्थ्य लाभहरू बुझे. मैले एक परिवार साथी जो एक आयुर्वेद चिकित्सक हो संग विचार छलफल गरें. खाद्य प्रविधि, क्लिनिकल पोषण, र आयुर्वेदका विशेषज्ञहरूको समर्पित टोलीसँग, हामीले ग्लुटेन-रहित बाजरा उत्पादनहरूको दायरा विकास गरेका छौं. यो यात्रा हाम्रो ब्रान्ड, Nutrimillet को प्रक्षेपण मा परिणत भयो, पोषण र स्वाद मा दुवै दुनिया को सबै भन्दा राम्रो प्रदान. सुरुमा, मानिसहरूले बाजरा उत्पादनहरू कम आय भएका मानिसहरूका लागि मात्र हो भन्ने सोचेका थिए. हामीले त्यो स्टिरियोटाइप तोड्नुपर्यो र सबैलाई देखाउनुपर्छ कि कोदोको खाजा सबैका लागि हो. धेरैलाई ग्लुटेन-मुक्त स्नैक्सका फाइदाहरूको बारेमा थाहा थिएन. त्यसोभए, हामीले यो सन्देश किन स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ भनेर फैलाउनु पर्यो. शिक्षा हाम्रो मिशन को एक ठूलो हिस्सा भएको छ. महामारीले कडा प्रहार गर्यो. लकडाउनको समयमा हाम्रो उत्पादन सुरु गर्न सजिलो थिएन. खुद्रा विक्रेताहरू नयाँ उत्पादनहरूको बारेमा हिचकिचाइरहेका थिए, र सामान्य "नगद र बोक्ने" मोडेल विन्डो बाहिर थियो. हामीले नगद प्रवाह समस्याहरू र सूची चुनौतीहरूको सामना गर्दै अनुकूलन गर्नुपर्यो. पहिलो वर्ष घाटा ल्यायो, र चीजहरू यति कडा भयो कि व्यवसायलाई चलाउन व्यक्तिगत गहनाहरू प्रयोग गर्नुपर्यो. त्यसपछिका केही वर्षहरूले चीजहरू घुमाए. बिक्री बढ्यो 12 लाख, र नाफा 25% नजिक थियो. 2022 मा, हामीले यसलाई अर्को स्तरमा ल्यायौं, प्रा. लिमिटेड कम्पनी. हामीले महानगरहरू, शहरी क्षेत्रहरू र ग्रामीण क्षेत्रहरूबाट लगभग 2000 परिवारहरू बोर्डमा पाएका छौं.
समस्या: आजको COVID-19 पछिको संसारमा, मानिसहरू स्वादिलो र राम्रो पोषण प्रदान गर्ने खाना खोज्नमा बढी केन्द्रित छन्. त्यहाँ मोटोपना र मधुमेह जस्ता रोगहरूको बारेमा बढ्दो चिन्ता छ, जसले मानिसहरूलाई ग्लुटेन-रहित र स्वस्थ खानाहरूमा बढी चासो दिएको छ. धेरै महिलाहरूले काम गर्ने भएकाले, व्यस्त तालिकामा फिट हुन सक्ने द्रुत र सुविधाजनक खानाको उच्च माग छ. यद्यपि, यी द्रुत खानाहरू प्रायः कमजोरीहरू जस्तै संरक्षक र रसायनहरूको अत्यधिक प्रयोग र पोषण मूल्यको कमीको साथ आउँदछन्, जसले जीवनशैली रोगहरूमा वृद्धिमा योगदान पुर्याउँछ.
समाधान: NutriMillets मा, हामीले खाद्य प्रविधि, क्लिनिकल पोषण, र आयुर्वेदका विशेषज्ञहरूको टोलीलाई आधुनिक पोषण विज्ञानसँग परम्परागत ज्ञानको उत्कृष्ट संयोजन गर्ने उत्पादन लाइन विकास गर्न भेला गरेका छौं. हाम्रो बाजरामा आधारित खाजा र खानाको दायराले सस्तो मूल्य बिन्दुमा अपराध-मुक्त भोग, सन्तुलन स्वाद र पोषण प्रदान गर्दछ. हाम्रा खानका लागि तयार उत्पादनहरू रोटी वा रोटी जस्ता परम्परागत स्टेपलहरू भन्दा बाहिर आकर्षक नयाँ रूपहरूमा बाजराहरू पुन: प्रस्तुत गर्ने लक्ष्य राख्छन्.
हामी ज्वार, बाजरा र रागीबाट बनाइएका विभिन्न प्रकारका ग्लुटेन-रहित उत्पादनहरूमा विशेषज्ञ छौं:
तत्काल मिक्सहरू: इडली मिक्स (चामल-रहित), एपे मिक्स, दहिवडा मिक्स (ट्रान्स फ्याट-फ्री), ढोक्ला मिक्स, थालीपीठ मिक्स.
नमकीन स्रावी: ज्वार चिवडा (लसुन र खट्टा मीठा स्वाद), ज्वार-ग्राम-मोथ बीन्स सेभ (लसुन र चाट मसाला स्वाद).
ग्लुटेन-रहित ज्वार-गुड़का कुकीज (५ स्वादमा उपलब्ध): ड्राई फ्रुट्स, टुट्टी फ्रुटी, जीरा, कसुरी मेथी, चोको चिप्स.
निकास वस्तुहरू: बल र कुर्मुरा (पफ्ड ग्रेन्स).
मिठाई: ज्वार-गुड़को लड्डु.
पेय पदार्थ: ज्वार पेय पदार्थ (मिठो र मसालेदार स्वाद).
हाम्रा सबै उत्पादनहरू खाना र पोषण विशेषज्ञहरूद्वारा बनाइएका हुन् र ग्लुटेन, कृत्रिम स्वादहरू र संरक्षकहरूबाट मुक्त छन्.
हाम्रो स्टार्टअपले निम्न तरिकामा पारिस्थितिक प्रणालीमा पनि सकारात्मक प्रभाव पारिरहेको छ:
अवञ्चित महिलाको सशक्तिकरण: हामीले आर्थिक सशक्तिकरण र सामाजिक उत्थानमा योगदान गर्दै पिछडिएका पृष्ठभूमिका दुई महिला सहयोगीहरूलाई रोजगारी प्रदान गर्छौं.
दिगो कृषिको लागि समर्थन: हाम्रो ज्वार, बाजरा र रागीको प्रयोगले यी परम्परागत अन्नलाई बढावा दिन्छ, दिगो कृषि अभ्यासहरूलाई प्रोत्साहन दिन्छ. यी बालीहरूको माग बढाएर, हामी स्थानीय किसानहरूलाई समर्थन गर्छौं र कृषि विविधता र लचिलोपनमा योगदान दिन्छौं.
शैक्षिक र सांस्कृतिक पुनरुत्थान: हाम्रा उत्पादनहरू मार्फत, जसले तात्कालिक मिक्स र कुकीज जस्ता नवीन रूपहरूमा बाजराहरूलाई पुन: परिचय गराउँछ, हामी उपभोक्ताहरूलाई बाजराको पौष्टिक फाइदाहरू र पाक बहुमुखी प्रतिभाको बारेमा शिक्षित गर्दैछौं.
ओडिशा कर्पोरेट फाउन्डेशन द्वारा 'राष्ट्रीय उद्यमी पुरस्कार' को विजेता
अद्वितीय उत्पादन र व्यापार मोडेलको लागि 'मोहा स्ट्यान्ड अन योर फीट अवार्ड' प्राप्त भयो
‘इन्डिया ५००० वुमन एचिभर अवार्ड २०२१’ प्राप्त भयो’
'नेहरू युवा केन्द्र पुरस्कार २०२०' प्राप्त भयो’
भारतमा स्टार्टअप इकोसिस्टमका सबै सरोकारवालाहरूका लागि स्टार्टअप इण्डिया पोर्टल एक मात्र अनलाइन प्लेटफर्म हो.
