tout sur les licences alimentaires

Selon un rapport de RedSeer, d'ici 2021, le secteur des technologies alimentaires en Inde devrait atteindre au moins 2.5,700 milliards de dollars, contre environ 4 millions de dollars actuellement. Cela signifie que près de 3 fois plus de personnes commanderont de la nourriture en ligne en seulement <n6> ans.

Si vous êtes propriétaire ou gérant d'un restaurant, c'est l'occasion de prendre le train en marche.. Mais soyez vigilants, car avec l'énorme croissance de cette opportunité, les régulateurs surveillent de plus en plus étroitement les infractions.

Le mois dernier, la FSSAI a demandé à dix grandes plateformes de technologie alimentaire de déréférencer les opérateurs alimentaires non agréés.

Contexte de la Licence alimentaire - pourquoi a-t-elle été introduite ?

Une licence alimentaire [Enregistrement FSSAI] est indispensable pour toute entreprise qui traite des aliments et des produits alimentaires [Que vous inscriviez votre entreprise sur une plateforme de commerce électronique ou non].. L'introduction de la procédure d'enregistrement de la FSSAI avait pour but de contrôler la qualité et les normes des denrées alimentaires en Inde et de réduire l'adultération.

Pour passer le cap de la procédure d'enregistrement, vous devez éliminer les traitements non hygiéniques, la collecte incorrecte des ingrédients, l'exposition à des températures variables et à l'air impur.. Naturellement, la vente d'un produit ou d'un aliment au-delà de sa durée de conservation entraîne automatiquement la disqualification de votre entreprise.

Comment puis-je m'inscrire pour obtenir une licence de la FSSAI ? Existe-t-il différents types de licences FSSAI ?

Le gouvernement a mis en ligne la procédure d'enregistrement auprès de la FSSAI.. Une fois inscrit, vous recevrez un numéro d'enregistrement à 14 chiffres.. Le type d'enregistrement varie en fonction du cas et du type d'entreprise.
Les différents types de Enregistrement auprès de la FSSAI sont:

1.Enregistrement de base de la FSSAI:

Les exploitants du secteur alimentaire dont le chiffre d'affaires annuel est inférieur à 12 millions de roupies, comme les petits fabricants de denrées alimentaires et les petits fabricants, les unités de stockage, les transporteurs, les détaillants, les spécialistes du marketing, les distributeurs, etc. sont tenus d'obtenir l'enregistrement de base.. L'enregistrement de base peut être transformé en licence d'État de la FSSAI au fur et à mesure du développement de l'entreprise.

2.Licence d'État de la FSSAI:

Les exploitants du secteur alimentaire dont le chiffre d'affaires annuel ne dépasse pas 20 millions de roupies [fabricants de petite ou moyenne taille, grandes unités de stockage ou transporteurs de taille moyenne ou grande, détaillants, spécialistes du marketing ou distributeurs] sont tenus d'obtenir une licence d'État.

3.Licence centrale de la FSSAI:

Les grandes entreprises alimentaires dont le chiffre d'affaires est supérieur à 20 crore doivent obtenir une licence centrale.. Il existe une exception à la règle ci-dessus lorsque vous exercez des activités dans plusieurs États ou lorsque vous devez importer et exporter des denrées alimentaires.. Si vous exercez des activités dans plusieurs États ou si vous importez/exportez des denrées alimentaires, vous devez obtenir une licence centrale, quel que soit votre chiffre d'affaires.

Que se passe-t-il si vous ne demandez pas de licence FSSAI ?

La conséquence immédiate sera le désenregistrement de votre entreprise de toute plateforme de technologie alimentaire sur laquelle vous êtes inscrit.

Deuxièmement, si vous êtes propriétaire d'une entreprise alimentaire de quelque nature que ce soit ou si vous occupez un poste à responsabilité dans une telle entreprise, vous pouvez être condamné à une peine d'emprisonnement pouvant aller jusqu'à 6 mois et à une amende pouvant aller jusqu'à 5 lakhs.. [Article 31 de la loi de 2006 sur la sécurité et les normes alimentaires (Food Safety and Standards Act)]. Compte tenu de la gravité des conséquences, il est conseillé à toutes les entreprises du secteur alimentaire de se faire enregistrer immédiatement.. Et sur les denrées alimentaires fournies, veillez à mentionner votre numéro d'enregistrement à 14 chiffres, en particulier sur les denrées alimentaires emballées.

Pour en savoir plus sur les documents nécessaires et les lignes directrices pour s'inscrire, vous pouvez lire le rapport plus long sur la manière de s'inscrire demander une licence alimentaire.

Nous vous souhaitons une bonne restauration en toute sécurité.!