Le voyage a commencé lorsque les inondations ont frappé les collines de l'Uttarakhand. En 2013, j'étais à Delhi, mais la catastrophe m'a poussé à aider les femmes touchées. En utilisant mon parcours scolaire - un diplôme d'études supérieures en chimie et en botanique, et un diplôme d'études supérieures en gestion d'entreprise - pour trouver une solution pour aider les femmes touchées par la culture de champignons. Je suis retourné à Dehradun pour commencer l'expérience avec un investissement initial de 2 000 INR. La même année, j'ai fondé Hanzen International, une entreprise de culture de champignons sur 1.5,500 acres de terrain en installant dix cabanes avec <n6> sacs dans chacune d'elles.
Après avoir travaillé dans ce secteur pendant quelques années, j'ai constaté que les champignons de Paris et les pleurotes sont les plus courants, mais les bienfaits médicinaux des champignons ne sont pas beaucoup évoqués dans les salles. J'ai donc introduit des champignons médicinaux comme le Shiitake, le Ganoderma et la Crinière de Lion sur le marché indien. Nous importions ces champignons de Chine. Pour faire connaître les champignons médicinaux, j'ai commencé à organiser des webinaires, des séminaires et des formations sur le même sujet. J'ai collaboré avec de nombreux collèges et universités concernant la sensibilisation et l'entrepreneuriat parmi les étudiants en leur fournissant une formation et en les motivant à se lancer dans l'entrepreneuriat et à créer des emplois.
Au fil des ans, j'ai aidé plus de 5 000 femmes de la région à acquérir des moyens de subsistance durables et à doubler leurs revenus, en construisant une unité de transformation alimentaire et en créant une gamme de produits à valeur ajoutée et en la vendant dans l'État de l'Uttarakhand, du Pendjab, de l'Haryana et de l'Uttar Pradesh.
Problème : - En raison du vieillissement de la population et des maladies liées aux modes de vie actuels, les préoccupations liées à la santé deviennent plus importantes. De plus, la société actuelle est plus consciente des effets secondaires potentiels des médicaments et recherche des alternatives thérapeutiques innovantes. D'où l'utilisation de composés naturels présents dans les champignons médicinaux pour diverses maladies et le maintien de la santé. Après la COVID, les gens souffrent de stress mental, de troubles du sommeil et de dépression. Il y a également un manque de culture de champignons médicinaux et peu ou pas d'extraction pour la fabrication d'aliments fonctionnels et de produits nutraceutiques.
Solution : - Les champignons médicinaux sont un superaliment bien connu pour leur valeur nutritionnelle et leurs propriétés bénéfiques pour la santé, comme les propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires, antivirales et antioxydantes. Ils sont considérés à la fois comme des aliments fonctionnels et comme une riche source de nutraceutiques, ce qui peut être très utile pour les femmes enceintes, les enfants, les adolescents, les personnes âgées et les patients atteints de cancer.
Nous transformons les déchets agricoles en nourriture. Nous sommes dans un mélange d'agriculture, de transformation alimentaire et de biotechnologie de champignons médicinaux comme le shitake, le ganoderma, la crinière de lion, etc. En agriculture, nous cultivons des variétés de champignons. Dans la transformation des aliments, nous fabriquons des produits à partir de ces champignons comme du thé, du café, de la sauce, du soda au gingembre, des biscuits, de la soupe, des cornichons, des nuggets, du papad, de la poudre de protéines, des vermicelles de champignons, etc. En biotechnologie, nous fabriquons des extraits et utilisons ces extraits pour les aliments fonctionnels et les nutraceutiques.
Impact social : - Briser les stéréotypes pour accroître la productivité agricole en apportant la technologie et la mécanisation aux communautés agricoles, en les introduisant dans la nouvelle ère de l'agriculture moderne, en révolutionnant l'industrie des champignons médicinaux et en autonomisant les femmes, les agriculteurs sans terre, les tribus et les communautés à travers l'Inde. Avec une plateforme technologique fournissant actuellement des services complets de bout en bout à plus de 5 000 agriculteurs indiens, de la « semence au marché », avec pour objectif d'atteindre un million d'ici 2024.
Encourager l'emploi : - Nous aidons les femmes, les agriculteurs et les paysans sans terre en les autonomisant et en les rendant indépendants en leur offrant une formation, un mentorat, un soutien technique et en leur rachetant leurs produits, fournissant ainsi le marché. Nous les aidons en développant leurs compétences et en augmentant leur revenu par habitant. En plus des champignons, nous leur enseignons également l'hygiène et faisons du bénévolat pour améliorer leur niveau de vie.
Représentation du gouvernement indien à la réunion de l'APO à Singapour en août 2023
Représentation du gouvernement indien à l'Expo de Bangkok soutenue par l'ambassade de Thaïlande en juillet 2023.
Sélectionnée par Niti Ayog – Gouvernement de l'Inde comme l'une des 75 meilleures entreprises innovantes de l'Inde – Un recueil a été inauguré par l'honorable Amit Shah sur le portail du ministère de l'Intérieur.
Sélectionnée parmi les 25 meilleures femmes pour le programme d'ambassadeurs de Goldman Sachs et de l'ISB – 2019
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