फूड लाइसेंसिंग के बारे में सब कुछ

रेडसीर की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2021 तक, भारत में खाद्य-प्रौद्योगिकी क्षेत्र $700 मिलियन बढ़कर लगभग $2.5 बिलियन होने की उम्मीद है. इसका मतलब लगभग 4 गुना है क्योंकि कई लोग 3 साल से ऑनलाइन खाना ऑर्डर कर रहे हैं.

यदि आप एक रेस्तरां चलाते हैं , तो यह ऑनलाइन बैंडवागन पर जाने का मौका है. लेकिन सतर्क रहें - क्योंकि अवसर में जबरदस्त वृद्धि के साथ,नियामक उल्लंघन को काफी नजदीकी से देख रहे हैं.

पिछले महीने ही, एफएसएसएआई ने गैर-लाइसेंस प्राप्त खाद्य परिचालकों को सूची से हटाने के लिए दस प्रमुख फूड टेक प्लेटफॉर्म का निर्देश दिया.

बैकग्राउंड फूड लाइसेंस - यह क्यों शुरू किया गया?

खाद्य लाइसेंस [एफएसएसएआई पंजीकरण] उन सभी कंपनियों के लिए जरूरी है जो खाद्य और खाद्य उत्पादों से संबंधित है [चाहे आप अपने व्यवसाय को ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर सूचीबद्ध किया हों या नहीं किया हो]. एफएसएसएआई पंजीकरण प्रक्रिया शुरू करने का कारण भारत में भोजन की गुणवत्ता और मानकों की जांच करना और मिलावट को कम करना था.

पंजीकरण प्रक्रिया के माध्यम से सेल करने के लिए, आपको अस्वच्छ प्रसंस्करण, सामग्री के अनुचित संग्रह, अलग-अलग तापमान और अशुद्ध हवा के संपर्क में आने की आवश्यकता होती है. स्वाभाविक रूप से, किसी भी उत्पाद या खाद्य पदार्थ को बेचने से उसकी शेल्फ लाइफ स्वचालित रूप से आपके व्यवसाय को अयोग्य कर देगी.

मैं एफएसएसएआई लाइसेंस के लिए पंजीकरण कैसे कर सकता हूं? क्या एफएसएसएआई लाइसेंस के विभिन्न प्रकार हैं?

सरकार ने एफएसएसएआई पंजीकरण की प्रक्रिया को ऑनलाइन कर दिया है. पंजीकरण करने के बाद, आपको 14 अंकों का पंजीकरण नंबर दिया जाएगा. मामले और व्यवसाय के प्रकार के आधार पर, पंजीकरण का प्रकार अलग होगा.
इसके विभिन्न प्रकार एफएसएसएआई पंजीकरण are:

1.एफएसएसएआई मूल पंजीकरण:

जिन खाद्य व्यवसाय परिचालकों का वार्षिक कारोबार रु. 12लाख से कम है, जैसे छोटे खाद्य निर्माताओं और छोटे आकार के निर्माताओं, भंडारण इकाइयों, ट्रांसपोर्टरों, खुदरा विक्रेताओं, विपणक, वितरकों आदि को मूल पंजीकरण प्राप्त करना आवश्यक है. जैसे ही आपका व्यवसाय बढ़ता है, बेसिक पंजीकरण को एफएसएसएआई राज्य लाइसेंस में अपग्रेड किया जा सकता है.

2.एफएसएसएआई राज्य लाइसेंस:

रु. 20 करोड़ तक के वार्षिक कारोबार वाले खाद्य व्यवसाय परिचालकों को [छोटे से मध्यम आकार के निर्माता, बड़ी भंडारण इकाइयां या मध्यम / बड़े ट्रांसपोर्टर, खुदरा विक्रेता, विपणक या वितरक] राज्य लाइसेंस प्राप्त करना अपेक्षित है.

3.एफएसएसएआई केंद्रीय लाइसेंस:

20 करोड़ से अधिक का टर्नओवर वाले बड़े खाद्य व्यवसायों को केंद्रीय लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता होती है. उपरोक्त नियम के अपवाद तब होता है जब आपके पास एक से अधिक राज्य में या जब आपको भोजन आयात करना और निर्यात करना हो. अगर आपके पास एक से अधिक राज्य में ऑपरेशन है या आयात/निर्यात खाद्य पदार्थ है, तो आपको अपने राजस्व के बावजूद केंद्रीय लाइसेंस की आवश्यकता है.

यदि आप एफएसएसएआई लाइसेंस के लिए आवेदन नहीं करते हैं तो क्या होगा?

आपके द्वारा सूचीबद्ध किसी भी खाद्य-तकनीक प्लेटफ़ॉर्म से आपके व्यवसायों का विपंजीकरण तत्काल परिणाम होगा.

दूसरा, यदि आप किसी भी प्रकार के खाद्य व्यवसाय के मालिक हैं या किसी जिम्मेदार पद पर काम करते हैं, तो आपको 6 महीने तक की कैद हो सकती है और रु.5 लाख तक का जुर्माना देना होगा. [खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 की धारा 31]. परिणामों की गंभीरता को देखते हुए, प्रत्येक खाद्य व्यवसाय को तुरंत स्वयं को पंजीकृत करने की सलाह दी जाती है. और जिस भोजन की आपूर्ति की जा रही है, विशेष रूप से पैकेज्ड भोजन पर कृपया अपने 14 अंकों की पंजीकरण संख्या का उल्लेख करें.

पंजीकरण के लिए आवश्यक दस्तावेजों और दिशानिर्देशों पर अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए, आप फूड लाइसेंस के लिए आवेदन करने के तरीके के बारे में विस्तृत रिपोर्ट पढ़ सकते हैं फूड लाइसेंस के लिए आवेदन करें.

हम आपके आनंदमय और सुरक्षित रेस्तरारेटिंग की कामना करते हैं!