उत्तराखंड की पहाड़ियों पर बाढ़ आने पर यात्रा शुरू हो गई. 2013 में, मैं दिल्ली में था, लेकिन आपदा ने मुझे प्रभावित महिलाओं की मदद करने के लिए दबाया. मेरी शैक्षिक पृष्ठभूमि का उपयोग करते हुए - रसायनशास्त्र और वनस्पति में स्नातक डिग्री, और बिज़नेस मैनेजमेंट में स्नातकोत्तर डिग्री, मशरूम फार्मिंग द्वारा प्रभावित महिलाओं की मदद करने का समाधान खोजने के लिए. मैं रु. 2,000 के प्रारंभिक इन्वेस्टमेंट के साथ प्रयोग शुरू करने के लिए देहरादून में वापस आया. उसी वर्ष मैंने हैंजन इंटरनेशनल की स्थापना की, उनमें से प्रत्येक में 500 बैग के साथ दस हट स्थापित करके 1.5 एकड़ भूमि पर एक मशरूम फार्मिंग वेंचर.
कुछ वर्षों तक इंडस्ट्री में रहने के बाद मैंने देखा कि बटन और ओयस्टर मशरूम सबसे आम हैं लेकिन कमरों में मश के औषधीय लाभों के बारे में कोई बातचीत नहीं है, इसलिए मैंने शिटेक गैनोडर्मा और लायन जैसे मेडिसिनल मशरूम को भारतीय बाजार में पेश किया. हम चीन से इन मशरूम आयात कर रहे थे. मेडिकल मशरूम के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए मैंने वेबिनार, और सेमिनार और प्रशिक्षण लेना शुरू किया, मैंने विद्यार्थियों के बीच जागरूकता और उद्यमिता के बारे में कई कॉलेजों और विश्वविद्यालयों के साथ सहयोग किया और उन्हें उद्यमिता लेने और नौकरी निर्माता बनने के लिए प्रेरित किया.
वर्षों के दौरान, मैंने इस क्षेत्र में 5,000 से अधिक महिलाओं को सतत आजीविका प्राप्त करने और दोहरी आय बढ़ाने, फूड प्रोसेसिंग यूनिट बनाने और वैल्यू-एडेड प्रोडक्ट रेंज के साथ आने और उत्तराखंड, पंजाब, हरियाणा और उत्तर प्रदेश राज्य में बेचने के लिए सहयोग किया है.
समस्या: - वर्तमान जीवनशैली के कारण वृद्धावस्था और बीमारी के कारण, स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं अधिक महत्वपूर्ण हो रही हैं. इसके अलावा, आज का समाज दवाओं के संभावित साइड इफेक्ट के बारे में अधिक जानकारी रखता है और इनोवेटिव थेराप्यूटिक विकल्पों की तलाश कर रहा है. इसलिए विभिन्न बीमारियों और हेल्थ मेंटेनेंस के लिए मेडिसिनल मशरूम में प्राकृतिक यौगिकों का उपयोग किया जाता है. कोविड के बाद, लोग मानसिक तनाव, नींद संबंधी विकार और अवसाद से गुजर रहे हैं. कार्यात्मक भोजन और न्यूट्रास्यूटिकल उत्पादों को बनाने में चिकित्सा मशरूम की खेती की कमी भी नहीं है.
सोल्यूशन: - मेडिसिनल मशरूम कैंसर रोधी, एंटी-इन्फ्लेमेटरी, एंटी-वायरल और एंटीऑक्सीडेंट जैसी पोषण मूल्य और हेल्थ-प्रमोटिंग गुणों के लिए प्रसिद्ध सुपरफूड हैं. उन्हें कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और न्यूट्रास्यूटिकल का समृद्ध स्रोत माना जाता है, जो गर्भवती महिलाओं, बच्चों, किशोरों, पुराने लोगों और कैंसर रोगियों के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है.
हम कृषि कचरे को भोजन में बदलते हैं. हम शिटेक, गैनोडर्मा, लायन मेन आदि जैसी औषधीय मशरूम के कृषि, खाद्य प्रसंस्करण और जैव प्रौद्योगिकी के मिश्रण में हैं. कृषि में, हम मशरूम की किस्में उगाते हैं. फूड प्रोसेसिंग में, हम इन मशरूम जैसे चाय, कॉफी, सॉस, जिंजर एल, कुकीज़, सूप, अचार, नगेट, पापड़, प्रोटीन पाउडर, मशरूम स्प्रिंकल आदि से प्रोडक्ट बनाते हैं. बायोटेक में, हम एक्सट्रैक्ट बनाते हैं और फंक्शनल फूड और न्यूट्रास्यूटिकल के लिए इन एक्सट्रैक्ट का उपयोग करते हैं.
सामाजिक प्रभाव: - कृषि समुदायों को प्रौद्योगिकी और यांत्रिकीकरण लाकर कृषि उत्पादकता बढ़ाने के लिए स्टीरियोटाइप को तोड़ना, उन्हें आधुनिक कृषि के नए युग में पेश करना, औषधीय मशरूम उद्योग में क्रांति लाना और पूरे भारत में महिलाओं, भूमिहीन किसानों, आदिवासियों और समुदायों को सशक्त बनाना. वर्तमान में एक प्रौद्योगिकी-सक्षम प्लेटफॉर्म के साथ 2024 तक "सीड से मार्केट" के 5,000 से अधिक भारतीय किसानों को पूर्ण एंड-टू-एंड सेवाएं प्रदान करता है.
रोजगार को प्रोत्साहित करना: - हम महिलाओं, किसानों और भूमिहीन किसानों को उन्हें सशक्त बनाकर और उन्हें प्रशिक्षण, मेंटरिंग, तकनीकी सहायता देकर और उनसे वापस उत्पाद खरीदकर स्व-व्यवसायी बनाकर मदद करते हैं, इस प्रकार बाजार प्रदान करते हैं. हम उनके कौशल विकसित करके और उनकी प्रति व्यक्ति आय को बढ़ाकर उनकी मदद करते हैं. मशरूम के अलावा, हम उन्हें स्वच्छता भी सिखाते हैं और अपने जीवन स्तर को उन्नत करने के लिए स्वयंसेवी कार्य करते हैं.
अगस्त 2023 में सिंगापुर में APO मीट में भारत सरकार का प्रतिनिधित्व किया गया
जुलाई 2023 में थाईलैंड के दूतावास द्वारा समर्थित बैंकॉक एक्सपो में भारत सरकार का प्रतिनिधित्व.
नीति आयोग - भारत सरकार द्वारा भारत की शीर्ष 75 इनोवेटिव कंपनी के रूप में चुनी गई - होम मंत्रालय पोर्टल पर माननीय अमित शाह द्वारा एक संग्रह का उद्घाटन किया गया.
गोल्डमैन सैक्स और आईएसबी – 2019 द्वारा प्रोग्राम किए गए एम्बेसेडर के लिए शीर्ष 25 महिलाओं में चुनी गई
भारत में स्टार्टअप ईकोसिस्टम के सभी स्टेकहोल्डर्स के लिए स्टार्टअप इंडिया पोर्टल अपने आप में अनूठा ऑनलाइन प्लेटफॉर्म है.
