मी एक विनम्र पार्श्वभूमीवरून आहे, एका सामान्य कुटुंबात उभे आहे आणि एका मध्यमवर्गीय घरात लग्न केले आहे. दोन्ही कुटुंबातील पहिल्या पिढीतील उद्योजक म्हणून, मी नेहमीच माझ्या स्वत:च्या पायांवर उभे राहण्याचे आणि माझ्या प्रियजनांना पाठिंबा देण्याचे स्वप्न पाहिले आहे. तीनची आई असल्याने, मी माझ्या मुलांच्या खाण्याच्या सवयींबद्दल चिंतित झालो, विशेषत: जंक फूडसाठी त्यांच्या प्राधान्याबद्दल. यामुळे मला सर्व वयासाठी सुलभ, परवडणारे आणि आकर्षक असलेले निरोगी आणि पौष्टिक अन्न पर्याय प्रदान करण्याची कल्पना मिळाली. शेतकरी कुटुंबातून येत असताना, मी बाजराचा वापर वाढला आणि त्यांचे आरोग्य लाभ समजले. मी आयुर्वेद प्रॅक्टिशनर असलेल्या कुटुंबातील मित्रासोबत कल्पना मांडली. फूड टेक्नॉलॉजी, क्लिनिकल न्यूट्रिशन आणि आयुर्वेदातील तज्ज्ञांच्या समर्पित टीमसह, आम्ही ग्लूटेन-फ्री मिलेट प्रॉडक्ट्सची श्रेणी विकसित केली. हा प्रवास आमच्या ब्रँड, न्युट्रिमिलेटच्या सुरूवातीत संपला, जे पोषण आणि स्वाद या दोन्ही जगातील सर्वोत्तम ऑफर करते. सुरुवातीला, लोकांनी विचार केला की मिलेट उत्पादने केवळ कमी उत्पन्न असलेल्या लोकांसाठी आहेत. आम्हाला त्या स्टीरिओटाईपला तोडावे लागले आणि मिलेट स्नॅक्स प्रत्येकासाठी आहेत असे सर्वांना दाखवावे लागले. ग्लूटन-फ्री स्नॅक्सच्या फायद्यांविषयी अनेकांना माहित नव्हते. त्यामुळे, आरोग्यासाठी हे का चांगले आहे याबद्दल आपल्याला शब्द पसरवावे लागले. शिक्षण हा आमच्या मिशनचा मोठा भाग बनला आहे. महामारीचा त्रास कठोर झाला. लॉकडाऊन दरम्यान आमचे उत्पादन सुरू करणे सोपे नव्हते. रिटेलर्स नवीन उत्पादनांबद्दल संकोच करत होते आणि सामान्य "कॅश अँड कॅरी" मॉडेल विंडोच्या बाहेर होते. आम्हाला कॅश फ्लो समस्या आणि इन्व्हेंटरी आव्हानांचा सामना करावा लागला. पहिल्या वर्षी नुकसान झाले आणि गोष्टी इतक्या कठीण झाल्या की बिझनेस चालू ठेवण्यासाठी वैयक्तिक दागिन्यांचा वापर करावा लागला. पुढील काही वर्षांनी गोष्टी सुरू केल्या. विक्री 12 लाखांपर्यंत वाढली आणि नफा जवळपास 25% होता. 2022 मध्ये, आम्ही त्यास पुढील स्तरावर नेले, ज्यात एक प्रा. लि. कंपनी. आमच्याकडे मेट्रो, शहरी भाग आणि ग्रामीण भागातून जवळपास 2000 कुटुंब आहेत.
समस्या: आजच्या post-COVID-19 जगात, लोक उत्तम स्वाद असलेले आणि चांगले पोषण प्रदान करणारे अन्न शोधण्यावर अधिक लक्ष केंद्रित करतात. लठ्ठपणा आणि मधुमेह यासारख्या आजारांविषयी चिंता वाढत आहे, ज्यामुळे लोकांना ग्लूटेन-मुक्त आणि निरोगी खाद्यपदार्थांमध्ये अधिक रस आहे. अधिक महिलांनी काम करत असताना, व्यस्त शेड्यूलमध्ये फिट होऊ शकणाऱ्या जलद आणि सोयीस्कर जेवणाची मागणी जास्त आहे. तथापि, हे जलद जेवण अनेकदा संरक्षक आणि रसायनांचा अत्यधिक वापर आणि पोषण मूल्याचा अभाव यासारख्या कमतरतेसह येतात, जीवनशैलीच्या आजारांमध्ये वाढ होण्यासाठी योगदान देते.
उपाय: न्यूट्रिमिलेट्समध्ये, आम्ही आधुनिक पोषण विज्ञानासह पारंपारिक ज्ञानाचे सर्वोत्तम संयुक्त करणारे उत्पादन रेषा विकसित करण्यासाठी फूड टेक्नॉलॉजी, क्लिनिकल न्यूट्रिशन आणि आयुर्वेदातील तज्ञांची टीम एकत्रित केली आहे. आमची मिलेट-आधारित स्नॅक्स आणि जेवणाची श्रेणी परवडणाऱ्या किंमतीत गिल्ट-फ्री इंडल्जन्स, स्वाद आणि पोषण संतुलित करते. आमचे रेडी-टू-ईट प्रॉडक्ट्सचे उद्दीष्ट रोटी किंवा ब्रेड सारख्या पारंपारिक स्टेपल्सच्या पलीकडे नवीन फॉर्ममध्ये बाजरी पुन्हा सादर करणे आहे.
आम्ही जवार, बाजरा आणि रागीपासून बनवलेल्या विविध ग्लूटेन-फ्री प्रॉडक्ट्समध्ये विशेषज्ञता आहोत:
इंस्टंट मिक्स: इडली मिक्स (राईस-फ्री), ॲपे मिक्स, दहीवाडा मिक्स (ट्रान्स फॅट-फ्री), धोकला मिक्स, थालीपीठ मिक्स.
नमकीन सेव्हरीज: जवार चिवडा (लसण आणि खट्टा मिठा फ्लेवर्स), जोवर-ग्राम-मोथ बीन्स एसईव्ही (लसण आणि चॅट मसाला फ्लेवर्स).
ग्लूटन-फ्री ज्वार-जॅगरी कुकीज (5 फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध): ड्राय फ्रूट्स, तुट्टी फ्रुटी, जीरा, कसुरी मेथी, चॉको चिप्स.
एक्स्ट्रूजन आयटम्स: बॉल्स आणि कुर्मुरा (पफ्ड ग्रेन्स).
मिठाई: ज्वार-जॅगरी लड्डू.
पेय: ज्वार बेव्हरेज (मिठा आणि मसालेदार स्वाद).
आमचे सर्व प्रॉडक्ट्स अन्न आणि पोषण तज्ज्ञांद्वारे तयार केले जातात आणि ग्लूटेन, कृत्रिम फ्लेवर्स आणि प्रिझर्व्हेटिव्हपासून मुक्त आहेत.
आमचे स्टार्ट-अप खालील मार्गांनी इकोसिस्टीमवर सकारात्मक परिणाम करीत आहे:
वंचित महिलांचे सशक्तीकरण: आम्ही वंचित पार्श्वभूमीतील दोन महिला मदतींना रोजगार प्रदान करतो, ज्यामुळे त्यांच्या आर्थिक सशक्तीकरण आणि सामाजिक उन्नतीमध्ये योगदान मिळते.
शाश्वत शेतीसाठी सहाय्य: जवार, बाजरा आणि रागीचा आमचा वापर या पारंपारिक धान्यांना प्रोत्साहन देतो, शाश्वत कृषी पद्धतींना प्रोत्साहित करतो. या पिकांची मागणी वाढवून, आम्ही स्थानिक शेतकऱ्यांना सहाय्य करतो आणि कृषी विविधता आणि लवचिकतेमध्ये योगदान देतो.
शैक्षणिक आणि सांस्कृतिक पुनरुज्जीवन: आमच्या उत्पादनांद्वारे, जे त्वरित मिक्स आणि कुकीज सारख्या नाविन्यपूर्ण स्वरूपात बाजरी पुन्हा सादर करतात, आम्ही ग्राहकांना पोषण फायदे आणि बाजरीच्या पाककृती विषयी शिक्षित करीत आहोत.
ओडिशा कॉर्पोरेट फाऊंडेशनद्वारे 'नॅशनल एंटरप्रेन्योर अवॉर्ड' विजेता
युनिक प्रॉडक्ट आणि बिझनेस मॉडेलसाठी 'मोहा स्टँड ऑन युवर फीट अवॉर्ड' प्राप्त
'इंडिया 5000 विमेन अचिव्हर अवॉर्ड 2021' प्राप्त
'नेहरू युवा केंद्र पुरस्कार 2020' प्राप्त
तुमच्या पासवर्डमध्ये हा समावेश असणे जरूरीचे:
* तुमच्या पासवर्डमध्ये हा समावेश असणे जरूरीचे:
Please Complete Your Profile to Access This.
स्टार्ट-अप इंडिया पोर्टल हे भारतातील स्टार्ट-अप इकोसिस्टीमच्या सर्व भागधारकांसाठी एक प्रकारे ऑनलाईन प्लॅटफॉर्म आहे.
तुमचा पासवर्ड विसरलात
कृपया तुमच्या ईमेल आयडीवर पाठविलेला तुमचा ओटीपी पासवर्ड एन्टर करा
कृपया तुमचा पासवर्ड बदला